Sul mash - Versione stampabile

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RE: Sul mash - Lollo - 22-09-2013

(22-09-2013, 09:46 )lorevia Ha scritto:  Esatto, la tintura di iodio può essere solo un riscontro parziale.

Lorenz

Attenzione che il test ti dice che tutti gli amidi sono convertiti, non che gli enzimi sono scomparsi

Lollo

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RE: Sul mash - lorevia - 23-09-2013

(22-09-2013, 10:22 )Lollo Ha scritto:  Attenzione che il test ti dice che tutti gli amidi sono convertiti, non che gli enzimi sono scomparsi

Lollo

Si ma le cose vanno di pari passo, dove vanno gli enzimi se non hanno più niente da lavorare?!

Lorenz

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RE: Sul mash - Lollo - 23-09-2013

(23-09-2013, 12:01 )lorevia Ha scritto:  Si ma le cose vanno di pari passo, dove vanno gli enzimi se non hanno più niente da lavorare?!

Lorenz

Ho letto che tornano inattivi, ma pronti all'utilizzo. Ovvio si disgregano ad alte temperature, ma Lore hai ragione, è una materia dove ragioniamo ma servirebbe un chimico qui per capire bene cosa succede

Lollo

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