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RE: WEISS - COMERO83 - 28-08-2013
flessibili il + grande del mondo 2 metri di circonferenza....
RE: WEISS - Miciospecial - 28-08-2013
Nelle mie pentole da 50 lt (delle caccole in confronto) sono a 1 metro...
RE: WEISS - phenom80 - 28-08-2013
Quindi mi dite che con il bazooka rischio l'intasamento?Che percentuale devo usare di malto weat per stare tranquillo?Oppure ditemi dove comperate la glumella di riso...magari in erboristeria...in quali quantità??
RE: WEISS - Alessio70 - 28-08-2013
Ma non ci sono i fiocchi di frumento, io li metto nelle Weiss... Errore mio?
RE: WEISS - claudio - 28-08-2013
Come pensi di strutturare il mash?? lo chiedo per curiosita in quando amo le birre di frumento ma ho tentato di fare i weiss e una blanche con risultati non eccellenti
RE: WEISS - phenom80 - 28-08-2013
Io pensavo: 52° per 15 min, a 67 gradi per 60 min, mash out 78 gradi 15 min
Per i fiocchi non so, ma sta glumella di riso...
RE: WEISS - lorevia - 28-08-2013
non vi nascondo che le weisse e le blanche , birre semplici, farle bene non è una cosa semplice e il profilo mash è molto importante.
è molto più facile fare una buona ipa ( eccellente è un'altra cosa
).da un pò infatti ho smesso di farle ma tra qualche mese mi ci rimetto sotto....
lorenz
RE: WEISS - claudio - 28-08-2013
le mie esperienze sono scoraggianti le prima cotta di weiss sa da poco nulla sentori bananosi 0 usando un BAVARIAN WHEAT BLEND 50% pils 5 % carapils 45% frumento..... blanche non ne parliamo acqua sporca usanado l' S-33 colma mia e della mia poca esperienza di sicuro ma per me resta una sfida aperta
RE: WEISS - phenom80 - 30-08-2013
Questa e' la mia prima weiss.guardando in giro le altre ricette in linea di massima ci dovrei essere. Non sono ancora convinto sul mash, voi che ne dite...