Suggerimenti tra neofiti - Versione stampabile
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RE: R: Suggerimenti tra neofiti - giannolo - 22-07-2013
(22-07-2013, 10:30 )parma45 Ha scritto: Tra un kit luppolato ed un solo estratti serve la stessa attrezzatura anzi no ci aggiungo la hop bag quindi 3 euro
scusa forse mi confondo ma cosa intendi per kit solo estratti?
per quanto riguarda la domanda di Gardo io ti suggerisco di cominciare a sperimentare con l'estratto di malto al posto dello zucchero, con il travaso, con il priming e anche con il dry hopping! dopo passerai alle spezie!
RE: Suggerimenti tra neofiti - alexander_douglas - 22-07-2013
sperimentare con i kit luppolati si può, però fino ad un certo punto: non puoi aggiungere luppolo in amaro sennò li sbilanci ma solo il DH, le spezie ed aromatizzanti vari vanno gestiti in boiling separato e poi con l'acqua di infusione ci puoi fare il mosto....e tutto quello che va in DH, beh teoricamente quello lo puoi usare però sempre con accortezza. però certo che se dici "voglio aromatizzare la birra con la frutta" la mia considerazione è: "ne vale la pena su un kit già preparato?"
RE: Suggerimenti tra neofiti - paoperry - 22-07-2013
Forse è il caso di prepararti per l'e+g. Sui lupolati puoi personalizzare, ma non modificare all'estremo...
RE: Suggerimenti tra neofiti - Ivan86 - 22-08-2013
Domanda , ma cosa intendete con il termine DH ?
RE: Suggerimenti tra neofiti - ALLIEVO BIRRAIO - 22-08-2013
Dry hopping! Luppolatura a freddo! Mettere il luppolo, dentro in una hop bag, e mettere il tutto dentro il fermentatore dopo il primo travaso, per circa 7/10 giorni! Serve per dare aroma!
RE: Suggerimenti tra neofiti - armama - 22-08-2013
Ma per e+g serve bilancia precisione, termometro, pentola, e eventuale serpwntina (io non la uso)
RE: Suggerimenti tra neofiti - Ivan86 - 22-08-2013
Capito ma questo non è un procedimento utilizzato da chi usa malti preparati no ?
RE: Suggerimenti tra neofiti - ALLIEVO BIRRAIO - 22-08-2013
Anche in E+G!
RE: Suggerimenti tra neofiti - Ivan86 - 22-08-2013
Ciao allievo , ti volevo chiedere una cosa , ho intenzione di aggiungere alla weiss che sto per fare , coriandolo e scorze di arancia essiccate , ma occorre fargli qualche tipo di trattamento prima di metterle nel fermentatore ? O basta aggiungerle al mosto così come sono ? Grazie
RE: Suggerimenti tra neofiti - Tarma - 22-08-2013
Le spezie andrebbero aggiunte negli ultimi 5 min di bollitura...in ammollo nel fermentatore rilascieranno poco o niente