aiuto bassa fermentazone - Versione stampabile
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RE: aiuto bassa fermentazone - sphera71 - 23-06-2013
gia gia ora ho letto ...scusa
domani vado con il tuo metodo !!!
ciao e grazie
RE: aiuto bassa fermentazone - ALLIEVO BIRRAIO - 23-06-2013
Guarda, che la fermentazione è molto più lenta, rispetto a quella alta!
RE: aiuto bassa fermentazone - sphera71 - 23-06-2013
ok va bene il tempo non importa!!!
RE: aiuto bassa fermentazone - Mario61 - 23-06-2013
Diacetyl rest a 16-18° per 2-3 giorni prima della lagerizzazione, se non ricordo male.
Ciao
Mario
RE: aiuto bassa fermentazone - ALLIEVO BIRRAIO - 23-06-2013
(23-06-2013, 11:13 )Mario61 Ha scritto: Diacetyl rest a 16-18° per 2-3 giorni prima della lagerizzazione, se non ricordo male.
Ciao
Mario
Bravo MARIO! Dimenticavo! Ma soltanto perchè per me, ha poca importanza!
RE: aiuto bassa fermentazone - Mario61 - 23-06-2013
P.S. ho fatto bassa fermentazione una sola volta, con un frigorifero di recupero e non molto tarato: non credo che riproverò, è abbastanza complicato - almeno per i miei gusti. A meno di non avere/adattare una cella di fermentazione a temperatura veramente controllata.
Ciao
Mario
p.s. grazie al frigo mal regolato, il mosto mi si è ghiacciato per qualche ora....
RE: aiuto bassa fermentazone - sphera71 - 23-06-2013
ok quindi due tre giorni prima della fine della fermentazione porto la cella di fermentazione a 16/18 gradi... giusto???
RE: aiuto bassa fermentazone - ALLIEVO BIRRAIO - 23-06-2013
Questo va fatto quando sei arrivato alla FG, metti a 16-18 gradi per due giorni, travasi e lagerizzi!
RE: aiuto bassa fermentazone - sphera71 - 23-06-2013
chiarissimo!!!!!
RE: aiuto bassa fermentazone - ALLIEVO BIRRAIO - 23-06-2013
(23-06-2013, 11:26 )Mario61 Ha scritto: P.S. ho fatto bassa fermentazione una sola volta, con un frigorifero di recupero e non molto tarato: non credo che riproverò, è abbastanza complicato - almeno per i miei gusti. A meno di non avere/adattare una cella di fermentazione a temperatura veramente controllata.
Ciao
Mario
p.s. grazie al frigo mal regolato, il mosto mi si è ghiacciato per qualche ora....
L'ideale è avere un termostato digitale, dove metti la temperatura che desideri e non sbagli!