pilsner - Versione stampabile
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RE: pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013
Concordo con ALEX!
RE: pilsner - valee84 - 11-06-2013
ok ho capito due altre domande:cos e la FG, e se tutte le lager bisognerebbe farle cosi oppure solo le pilsner,e come faccio con il termometro
RE: pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013
La FG è la densità finale della birra, molto importante! Pure le lager vanno fatte a bassa fermentazione!
RE: pilsner - alexander_douglas - 11-06-2013
beh quelli dei frigoriferi sono regolabili....se li imposti a 2 gradi a 2 gradi rimangono
RE: pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013
Il termostato digitale!
pilsner - toscanos - 11-06-2013
se non riesci ad farla bassa fermentazione falla alta, non sarà una vera pils ma sarà comunque buona
RE: pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013
(11-06-2013, 09:07 )toscanos Ha scritto: se non riesci ad farla bassa fermentazione falla alta, non sarà una vera pils ma sarà comunque buona
Concordo con TOSCANOS!
RE: pilsner - valee84 - 11-06-2013
e va bene dai per mo faro'come mi state consigliando,facendo tesoro di tutti i consigli che mi avete dato prima cosi la prossima volta sapro' come fare...un ultima cosa che differenza ce tra bassa e alta fermentazione?
RE: pilsner - alexander_douglas - 11-06-2013
le differenze principali sono: diverso range di temperatura ( 4-15 per un lievito a bassa, 15-22/24 per uno ad alta tranne quelli per saison), fermentazione in superficie per quelle ad alta e sul fondo per quelle a bassa, e sentori diversi apportati alla birra : quelli ad alta produconi sentori molto fruttati, specie se lavori a temperature più alte, quelli a bassa sono più neutri e fanno esaltare i sapori dei malti principalmente
RE: pilsner - valee84 - 11-06-2013
ok grazie mille per l aiuto