Stout, troppo estratto di malto? - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Stout, troppo estratto di malto? (/showthread.php?tid=5179)

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - Xandre - 25-05-2013

Ok grazie per le risposte.. Oggi proviamo e vediamo come va con questi estratti.. Anche se sto già pensando di passare all e+g, magari come finisce l estate..

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - alexander_douglas - 25-05-2013

(25-05-2013, 08:34 )Ashbringer Ha scritto:  Non esiste una regola precisa ma teoricamente gli estratti si usano per ricette con estratti o estratti più grani. La ricetta dei kit prevede solo zucchero e l'aggiunta di estratto per migliorare il corpo è un espediente furbo ma ha i suoi svantaggi. Personalmente quando facevo i kit usavo solo il light perchè era il più neutro a livello di odore e sapore. Amber e dark hanno un certo carattere caramellato e tostato che possono influire sulla ricetta del produttore e non sempre con buoni risultati.
Si tratta di provare e capire il proprio gusto.

Siamo una massi di furbi qui allora

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - Ashbringer - 25-05-2013

Haha in effetti rileggendo ho pensato la stessa cosa, il forum dei furbi. Manco fosse uno stratagemma per evadere le tasse...

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - alexander_douglas - 25-05-2013

Il tostato non è mai troppo su una stout comunque

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - Re Manuel - 25-05-2013

Quoto alexander una latta di dark e altro...

---

RE: Stout, troppo estratto di malto? - FJF - 26-05-2013

si si messo già in conto una latta e poi a completare zucchero di canna equo solidale !

---