Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - Versione stampabile

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - alexander_douglas - 16-05-2013

20-22 per una birra moderatamente fruttata ci può stare

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - renaulto - 16-05-2013

(16-05-2013, 11:13 )Miciospecial Ha scritto:  Tieni conto che appena parte la fermentazione, la temperatura interna al fermentatore tende ad essere qualche grado C sopra quella esterna. dopo qualche gg si allineerà. Stai sereno...

si lo so, però comunque devo tenere conto di questo aumento di qualche grado durante la fermentazione tumultuosa per restare nel range di temperatura ottimale. nel senso che nei primi due giorni magari mi aiuto con ghiaccio nella camera di fermentazione, poi una volta scesa posso farne a meno.

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - Miciospecial - 17-05-2013

Stai comunque dentro. L'S-33 è un lievito che dà dei profumi meravigliosi e molte soddisfazioni. Come pecche è delicato e non attenua tantissimo...

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - alessio.s - 20-12-2013

Mi riallaccio alla discussione per non aprirne un'altra....
Mi consigliereste l's-33 per una golden ale?
Oppure ritenete più opportune altre tipologie di lieviti secchi?
Grazie!!

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 20-12-2013

T-58!

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - angelicog - 20-12-2013

E lo 05?

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 20-12-2013

Dipende anche dal kit!

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - alexander_douglas - 20-12-2013

ci stanno bene tutti i lieviti ad alta a parte il wb-06....dipende che tipo di golden ale vuoi

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - alessio.s - 20-12-2013

veramente volevo provare a farla e+g...
il risultato che vorrei ottenere è in parte fruttato, ma allo stesso tempo facile da bere.
Quindi non vorrei utilizzare un lievito che durante la fermentazione sviluppi composti che potrebbero risultare troppo "decisi", se così si può dire

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RE: Safbrew S-33 - Temperatura ideale di fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 20-12-2013

Che stile? Belgian strong golden ale? O stile inglese?

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