kit all grain blanche problema - Versione stampabile
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RE: R: kit all grain blanche problema - Andreucciolo - 03-05-2013
(03-05-2013, 03:26 )donzauker Ha scritto: Ok domattina provo a inoculare il t58, mi cambiera il sapore della birra?
Si ovviamente, anche se passare da s33 a t58 non è poi così grave; questa deve essere la tua ultima preoccupazione, dal momento che se funziona hai salvato una cotta e otterrai una birra bevibile, e a questo punto importa poco dello stile....
Ciao,
Andrea
RE: R: kit all grain blanche problema - lorevia - 03-05-2013
(03-05-2013, 03:00 )donzauker Ha scritto: Come step mash ho rispettato al grado e al secondo i step dati dalla ricetta di mrmalt.
ho capito, ma io non ho la ricetta. se hai voglia di darci un po di dati se no non possiamo aiutarti.
non sai in quanti sono intervenuti con lo stesso problema x il stesso kit.
ciao
lorenz
R: kit all grain blanche problema - donzauker - 04-05-2013
T iniziale acqua 60°, preteolisi 55° x 30 minuti, 65° x 60 minuti mash out 77° acqua sparge 80 litri ph 5.4
R: kit all grain blanche problema - donzauker - 04-05-2013
Stamattina ho inoculato il t58 speriamo che bacco ci assista
RE: R: kit all grain blanche problema - lorevia - 04-05-2013
(04-05-2013, 09:58 )donzauker Ha scritto: Stamattina ho inoculato il t58 speriamo che bacco ci assista
hai fatto uno starter? poi bacco è il dio del vino ...
R: kit all grain blanche problema - donzauker - 04-05-2013
No , non avendo una og alta non l'ho fatto
RE: R: kit all grain blanche problema - lorevia - 04-05-2013
(04-05-2013, 11:22 )donzauker Ha scritto: No , non avendo una og alta non l'ho fatto
hum, vorse era meglio se lo facevi.
speriamo bene.
ciao
lorenz
RE: R: kit all grain blanche problema - Andreucciolo - 04-05-2013
(04-05-2013, 10:39 )lorevia Ha scritto: hai fatto uno starter? poi bacco è il dio del vino ...
Allora invochiamo cerere
Dai Donz, facciamo scendere questa densità!
Ciao,
Andrea
R: kit all grain blanche problema - donzauker - 05-05-2013
Aggiornamento dopo 1 giorno di inoculo t 58. Niente schiuma e densita ferma sempre a 1033.che faccio mi tocca buttare tutto? L'odore e il sapore sono buoni
RE: R: kit all grain blanche problema - Andreucciolo - 05-05-2013
(05-05-2013, 01:59 )donzauker Ha scritto: Aggiornamento dopo 1 giorno di inoculo t 58. Niente schiuma e densita ferma sempre a 1033.che faccio mi tocca buttare tutto? L'odore e il sapore sono buoni
Temperatura attuale del mosto?
Aspetta ancora un po', poi la decisione sta a te, se pensi dal sapore che sia bevibile puoi anche provare a imbottigliare stando leggero con il priming, perché se per qualche strano motivo il lievito dovesse risvegliarsi rischieresti lo scoppio.
Ciao,
Andrea