Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Versione stampabile

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - alexander_douglas - 18-04-2013

densimetro farlocco probabilmente...non direi che è un problema di temperatura o di mosto non sgasato perchè il mosto tende ad essere falsato per eccesso, non per difetto

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Miciospecial - 18-04-2013

Io però la farei un'altra misurazione di buttare il densimetro...

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - alexander_douglas - 18-04-2013

si infatti...una seconda possibilità non si nega certo a un povero pezzo di vetro con dei piombini ceralaccati dentro

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Julian.Carax - 18-04-2013

Misurato l'acuqa: 1.000
Misurato del latte: 1.050
Misurato la stout: 1.000

Ho fatto anche un assaggio, è gasata e il sapore non è cattivo...
Ma secondo voi, quindi?

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - alexander_douglas - 18-04-2013

c'è qualcosa che non va qua.....

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Julian.Carax - 18-04-2013

Sicuramente c'è qualcosa che non va... Ma se ho sbagliato qualcosa, dove posso aver sbagliato!?

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - ALLIEVO BIRRAIO - 18-04-2013

Quanta acqua hai messo nel fermentatore?

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - alexander_douglas - 18-04-2013

manco che dici stessimo misurando la 0G e magari il mosto è ancora stratificato perchè non l'hai mescolato....

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Miciospecial - 18-04-2013

Secondo me devi effettuare una misurazione ex nova, prendi un altro campione e ricontrolla...

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RE: Fermentazione in soli 3 giorni!?!? - Julian.Carax - 18-04-2013

Quando ho fatto il mosto ho messo 3 litri a bollire, ci ho sciolto malto e zucchero lasciando circa 10 minuti sul fuoco. Ho raffreddato e ho aggiunto 20 litri di acqua a riempimento del fermentatore. Totale 23 litri come indicato sull'etichetta. Ho inoculato il lievito già attivato, ho mescolato bene e ho chiuso. Il gorgogliamento è stato parecchio aggressivo rispetto all'altra birra che ho fatto (di cui OG e FG erano normali!).

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