raffreddamento del mosto - Versione stampabile
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RE: raffreddamento del mosto - Nemiopinerti - 13-04-2013
Io non avrei introdotto nulla ghiacciato all'interno della pentola. La differenza di T° fa si che si sciolga il ghiaccio e che una parte d'acqua venga ceduta al mosto. Due controindicazioni, una la diluizione, due l'impossibilità di sanificare la parte di ghiaccio che si formerà sull'oggetto. Troppo pignolo? Comunque io non lo farei.
RE: raffreddamento del mosto - Mario61 - 13-04-2013
Grazie a tutti per i consigli assennati.
In realtà, era una sperimentazione in vista di un passaggio da kit a E+G.
Ritorno alla tradizione ma non ho voglia di spendere per le piastre nè di usare troppa acqua con la serpentina, mi sa di spreco (lava, usa, sciacqua etc)
Ciao
Mario