Densità iniziale alta e non gorgoglia! - Versione stampabile
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RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - simo18sd - 04-04-2013
(04-04-2013, 02:05 )alexander_douglas Ha scritto: se non mescoli il mosto non è omogeneo e la densità può essere falsata per eccesso perchè sul fondo il mosto sarà più concentrato....danni non ne hai fatti di per se però certo non saprai quale era la OG iniziale e di conseguenza anche regolarsi per la FG sarà molto relativo
Ok, stasera provo a rimisurare per avere un idea sulla OG.
Grazie mille
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - alexander_douglas - 04-04-2013
se ha cominciato a fare la schiumetta sta già fermentando, indi la OG ti viene falsata comunque....per questa volta passi ma la prossima volta facci più attenzione
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - piuma1981 - 04-04-2013
Ciao Simone,
io non mi ricordo se ho mescolato o meno, prova a rimisurarla stasera e facci sapè che ha detto la tua birra!
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"Bevendo s'impara..."
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - simo18sd - 04-04-2013
Allora dopo esattamente 24 ore dall'aggiunta del lievito, con una temperatura costante di 22°, gorgoglia alla grande e la densità è di 1030!
Buona vero?
Ma non c'è possibilità di sapere grossolanamente la OG giusto?
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - ALLIEVO BIRRAIO - 04-04-2013
Dovrebbe essere OG 1040! Cqm va benissimo! Se non fai travasi, fra 5 giorni misura la densità finale!
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - alexander_douglas - 05-04-2013
concordo.....doveva essere sui 1040 circa stando al preparato
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - gianniweiss - 05-04-2013
mi era successa anche a me la stessa disavvventura a me dava 1080! ho sprecato ben 3 misurini di prezioso nettare
perchè non credevo ai miei occhi, poi dopo aver mescolato il mosto e inoculato il lievito o misurato di nuovo e mi dava 1050! La prossima volta me lo ricorderò di sicuro
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - simo18sd - 15-04-2013
Allora, la mia prima birra (IPA) prosegue arrivano altri dubbi.
Ho misurato la densità sabato sera (decimo giorno) ed era 1008, l'ho rimisurata domenica ed era ancora 1008, se stasera (dodicesimo giorno) è ancora 1008 posso imbottigliare? O è ancora alta e devo aspettare?
Non ho potuto fare il secondo travaso e visto che stasera sono 12 giorni che è nel fermentatore non vorrei che prendesse sapori strani.
R: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - alesim - 15-04-2013
Se e' stabile travasa pure
RE: Densità iniziale alta e non gorgoglia! - alexander_douglas - 15-04-2013
se hai fatto il primo travaso vai tranquillo....la birra può rimanerci senza problemi anche due settimane nel secondo fermentatore