Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - Versione stampabile

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 29-03-2013

beh direi che il mio è stato una sorta di medium addition... mah....

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 31-03-2013

allora, oggi è stata l'ora del primo travaso, sette dì sono passati. La densita era 1013... ci siamo quasi.

HO lasciato nel primo circa un bicchiere di birra e 2 cm di fondo melmoso(va bene???).

NE ho presi 2 chiucchiai con cui domani mi faccio la pizza!

Ma tornando alla birra, l'ho assaggiata ed è molto buona e sicuramente lo stile della weiss si sente....

I problemi adesso sono legati al fatto che il secondo fermentatore non ha il termometro e non ha il rubinetto, quindi non potrò testare la densità 2 volte. lo farò prima di imbottigliare, venerdi o sabato!

mah.... ciao giovani!

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 09-04-2013

continuo con gli appunti....

imbottigliato domenica con 27 bottle tappo meccanico (22 nuove e 5 usate) 13 a corona più 2 mezze bottiglie usa e getta (versate con l'imbuto a splash!!!)
Purtroppo la Fg è stata falsata, perchè l'ho provata subito dopo aver fatto il priming, ed era più alta del giorno prima (1015 ) quindi ..mah, tengo buona quella di sabato (1012)

Odore e sapore tutto ok....

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Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - toscanos - 09-04-2013

(09-04-2013, 11:52 )pepperepe Ha scritto:  continuo con gli appunti....

imbottigliato domenica con 27 bottle tappo meccanico (22 nuove e 5 usate) 13 a corona più 2 mezze bottiglie usa e getta (versate con l'imbuto a splash!!!)
Purtroppo la Fg è stata falsata, perchè l'ho provata subito dopo aver fatto il priming, ed era più alta del giorno prima (1015 ) quindi ..mah, tengo buona quella di sabato (1012)

Odore e sapore tutto ok....

bene

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 10-04-2013

ecco la bottiglia, birra rinchiusa e marchiata

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - ALLIEVO BIRRAIO - 10-04-2013

Complimenti!

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 10-04-2013

(10-04-2013, 12:54 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Complimenti!

Grazie! E' l'etichetta quasi definitiva... o forse definitiva..... volevo aggiungere limited edition e numerare le bottiglie...

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - 8gazza - 10-04-2013

DONDE WEISS è geniale!!!

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 10-04-2013

(10-04-2013, 11:56 )8gazza Ha scritto:  DONDE WEISS è geniale!!!

Grazie, Mi piace giocare con le parole... s to già pensando alla prox ma sono indeciso tra 2 / 3 nomi

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RE: Weiss: Prima E+g- Appunti di viaggio - pepperepe - 22-04-2013

AGGIORNAMENTO:

Ho assaggiato la prima bottiglia, riempita a 3/4 e splashata alla grande (era il fondo e l'ho travasata a splash con l'imbuto)
Sono passati 15gg di fermentazione in casa + 2gg in frigo......

......STAPP....... FSSSHHSSHSHSHSHHS....... caspita..........
GLOGLOGLOGLOGLOGLOGLO.......FSSSHHHSHSHSHSH......però...........2 settimane + 2gg......
....certo torbida è torbida.....odoriamo...................................................................................
.......................................azzzoooo.........non si può dire che non è una weiss......ok.....
assaggiamo......................................................................................................................
.....MMMH........MMMMMMHHHHH...........MMMMMMMMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHHH..............................
MA E' BUONISSIMA!!!!....AZZOOOOOOO......MA COME?...........SCHIUMA COMPATTA E.....BELLA....SAPORE CON UN RETROGUSTO FANTASTICO......
ma ma ma ma ma ma... e questa era la mezza bottiglia di prova splashata e solo dopo 17gg??? MA per tutti gli dei INKA! ( che sto pregando ) ma possibile?
....................
Sono soddisfatto.... ma forse di più.... gli occhi persi nel vuoto, la bocca che rimurgina e mastica schiuma.....la lingua che dolcemente solletica la lieve acquolina e posata gode di qualcosa che il cervello ancora non assimila.... (Lemmy questa segnatela per il tuo prossimo libro!!! )

questo è l'E+G ???? ......

e come direbbe HOMER con la bava alla bocca......"MITICOOO"....

Volevo fare una foto, ma non ero pronto a tutto ciò dopo solo 2 settimane.....

Buona notte e sogni alcolici

pepperepe

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