RE: Brewmaker Premium Lager -
ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Io ho questo :http://www.mr-malt.it/kit-e-fermentatori/fermentatori-in-plastica/fermentatore-plastica-32-litri.html! L'altro c'è l'ho già!
RE: Brewmaker Premium Lager -
Poldone - 12-03-2013
Mi avete convinto! Adesso faccio la birra e intanto ordino il fermentatore..volevo comprarlo più avanti in acciaio inox..solo che ora 100€ non so dove trovarli. Comunque per quanto riguarda reidratare il lievito??
RE: Brewmaker Premium Lager -
alexander_douglas - 12-03-2013
Per adesso usa quelli in plastica che vanno benissimo fidati
Io il lievito lo reidrato direttamente nel fermentatore....lo lascio depositare bene su tutta la superficie del mosto, aspetto un po e poi mescolo per bene
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ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Io l'ultima volta ho provato con acqua tiepida, 25 gradi, e posso dire che se sciolto bene, senza grumi! Va bene anche come a detto ALEX! Devi provare!
RE: Brewmaker Premium Lager -
Poldone - 12-03-2013
Mi avete sempre più convinto!
dunque sono arrivato ad una conclusione. Fermentatore in plastica, niente starter e per la reidratazione decido li per li. Se voi mi dite che il processo di lagherizzazione va bene..io mercoledì mi metto all'opera!!
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alexander_douglas - 12-03-2013
Mi sembra che anche per quello tempistica e temperatura sia quella giusta
RE: Brewmaker Premium Lager -
ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
1) 1 settimana 11/12° ----> travaso*
2) 1 settimana 11/12° ----> travaso
3) 2 o 3 settimane a 2° ---> travaso e priming
Va bene! Ma per i 40 giorni in bottiglia a 2 gradi, non sono sicuro! Perchè non comporta a niente! La lagherizzazione va fatta prima di imbottigliare, anche se alcuni la praticano in bottiglia!
RE: Brewmaker Premium Lager -
Poldone - 12-03-2013
Allora mercoledì faccio tutto e poi vi dico..per i 40 giorni in bottiglia..bo..l'avevo letto da qualche parte!
una cosa...al miele devo fargli qualcosa di particolare..o lo metto nel mosto così come è quando aggiungo il malto e lo zucchero?
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ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2013
Al miele non devi farci niente! Metti il mosto, aggiungi zucchero e il miele, mescoli bene tra uno e l'altro, facendo sciogliere il tutto, senza portare in ebollizzione!
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Poldone - 12-03-2013
Il mosto non lo porto in ebollizione???