wintering e travaso... - Versione stampabile

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RE: wintering e travaso... - paoperry - 29-01-2013

La pazienza viene sempre premiata. In libreria potresti trovare diversi testi discreti sulla birrificazione che ti potrebbero consentire di familiarizzare con termini (anglofoni e non) e acronimi.

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RE: wintering e travaso... - Carv - 08-02-2013

Eccomi dinuovo per aggiornare la situazione,ho fatto il primo travaso martedì.la densità era a 1010...oggi ho rimisurato e la densità é ancora a 1010...ho paura che la fermentazione si sia interrotta...anche se non é molto indicativo,non sento gorgogliare...
Sto facendo una india pale ale la cui densità iniziale era 1060...temperatura stabile a 20º
Mi devo preoccupare?il colore è limpido e ha un gugsto amaro davvero buono...

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RE: wintering e travaso... - paoperry - 11-02-2013

Resta calmo, probabilmente la densità è scesa più velocemente del consueto, ma non vuol dire che il prodotto sia cattivo. Hai sgasato il mosto prima di misurare?

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RE: wintering e travaso... - 8gazza - 11-02-2013

Beh se la tua Og era 1060 ed adesso sei a 1010, complimenti vivissimi perchè non hai inserito un lievito nel mosto ma uno sturalavandini, un tritatutto, un mostro venuto da chissà quale pianeta. Hai avuto un'attenuazione della madonna...sbalordito e chapeau!!!

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RE: wintering e travaso... - toscanos - 11-02-2013

1060 e poi 1010 ? quoto 8gazza, forse la densità iniziale non era 1060? cosa hai messo?

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RE: wintering e travaso... - beelster - 11-02-2013

imbottigliala, ma in bottiglie massimo da 0.33!!! con quell'attenuazione hai settordici gradi di alcool!!!

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RE: wintering e travaso... - paoperry - 12-02-2013

Quoto Beelester. Attenuazione notevole.

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