Il rubinetto va sanitizzato? - Versione stampabile

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - birra_skipper - 26-01-2013

(26-01-2013, 02:17 )Shakan Ha scritto:  Cavolo, non mi sono minimamente preoccupato di sanificare il rubinetto prima del travaso e dell'imbottigliamento.....

male, se ci guardi dentro, troverai residui delle cotte precedenti... ottimo terreno di coltura, meglio dell'Agar

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - McBurnFox - 26-01-2013

beh è meglio sanificarlo dopo aver spillato per la lettura della densità e prima del travaso o dell'imbottigliamento
Quando il fermentatore è vuoto si smonta e si lava prima possibile per evitare che si incrosti tutto

QUI! un video che fa vedere come smontare in tutte le sue parti il rubinetto per lavarlo al meglio

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - Shakan - 26-01-2013

Si si, per la pulizia del rubinetto, una volta svuotato il fermentatore, smonto e pulisco.. Solamente mi sono dimenticato di sanificare quello dove c'era il mosto prima di fare il travaso e prima di imbottigliare

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - paoperry - 27-01-2013

Io lo immergo in acqua e oxigen. Non userei cotton fiock come ho letto sopra x il timore di avere fili di cotone nel mosto.

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - andreasitra - 31-01-2013

(26-01-2013, 01:09 )gingo Ha scritto:  Ahhhhhhhhhhhh!!!!!!!
Mi sembrava strano sta cosa, io intendo quando si deve fare il travaso, è scontato che ci sia il mosto dentro, immagino che il rubinetto dopo una settimana che è stato all' aria aperta vada sanitizzato, io pensavo di pucciarcelo in un bicchiere con acqua e metabisolfito, oppure girando il rubinetto verso l'alto e versarci dentro il sanitizzante come da voi consigliatomi.
Saluti

Io per evitare che il rubinetto stia una settimana all'aria lo "sigillo" con un sacchetto di quelli per congelare.

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - toscanos - 31-01-2013

si puo anche avvolgere con la pellicola trasparente.

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - Artemis - 01-02-2013

onestamente ogni tanto mi sembra di essere un po' maniaco...
va bene sanitizzare prima di travasare, ma evitare che prenda aria?
ovviamente magari si sta parlando di tenere i fermentatori in luoghi molto polverosi...io son abituato a tenerlo in casa...una volta non ho sanitizzato nemmeno... il rubinetto tuttavia era pulito, quasi nuovo e non è capitato niente... poi magari è solo fortuna eh comunque nel dubbio meglio sanitizzare

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - beelster - 01-02-2013

Io pulisco al meglio e sanitizzo idem. Ma non ne faccio una malattia! Mai avuto un problema!!!

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - ALLIEVO BIRRAIO - 07-07-2013

Lager heritage, imbottigliata il 22 maggio, fatta fermentare con lievito del kit, 20°( quindi alta), e il resto tutto nella norma! Ecco qua che arriva il problema! Stappata ieri sera bottiglia da 0,33, primo assaggio dopo 40 giorni, verso nel bicchiere, e mi colpisce subito una cosa, zero schiuma! Sapore acido con retrogusto di "limone", molto scura! Ecco che è arrivata a casa mia: INFEZIONE! Dopo tante perplessità, arrivo al punto, grazie a TOSCANOS, il rubinetto del fermentatore! Io nella pulizia sono peggio di una donna, sempre tutto sanificato e smontato dove si può! Il rubinetto non si può smontare! Bisogna cambiarlo spesso e dargli tante attenzioni! Mai sottovalutarlo!

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RE: Il rubinetto va sanitizzato? - alexander_douglas - 07-07-2013

si puo' smontare, solo che dopo rischi che perde...

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