Differenza tra prima e seconda fermentazione (Con Dry Hopping) - Versione stampabile

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RE: Differenza tra prima e seconda fermentazione (Con Dry Hopping) - Miciospecial - 08-01-2013

Quoto Nemiopinerti! Io per prima intendo tutta quella nei fermentatori e per secondaria quella in bottiglia, ma solo per una questione di ordine mentale...
In ogni caso, non riesco a fare una birra senza dry hopping, lo faccio anche quando non andrebbe fatto. Chiaramente, meglio sempre dopo il travaso, in quanto essendo presente già un po' di alcool che funge da sanificante, diminuisce il rischio di eventuali infezioni...
che la birra sia con te, prosit dal felino frrrrrrrrrrrrrr

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RE: Differenza tra prima e seconda fermentazione (Con Dry Hopping) - Big Brewer - 08-01-2013

grazie a tutti direi che è chiaro

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RE: Differenza tra prima e seconda fermentazione (Con Dry Hopping) - pancio - 08-01-2013

il dryhopping si fa nel secondo fermentatore anche perchè altrimenti tutti i lieviti si depositerebbero su di esso, annullando il potere estrattivo, rendendo difficile un travaso e soprattutto vano, perchè i lieviti non sarebbero tutti allo stesso livello e verrebbero travasati.

non ti fidare mai dell'FG della ricetta, devi sempre misurare due volte in 24h per sapere se è realmente l'FG.

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