priming weizen - Versione stampabile
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RE: priming weizen - AntonioS25 - 01-01-2013
(01-01-2013, 02:20 )LemmyCaution Ha scritto: Anche io, seguendo assolutamente i programmi di calcolo sul priming, a 18 gradi medi, mi sono trovato a mettere alti quantitativi di zucchero. Ho inserito sui 13,8 gr al litro. Oramai è fatta, ho controllato e ricontrollato, adesso mi terrei un po' più basso, ma avevo paura di sfalsare lo stile della Weizen per pura paura. Oramai mi sa che è fatta e devo aspettare...io mi manterrò sui 10gr per litro.... anche se viene poco frizzante è meglio! Le weiss mi piacciono così!
RE: priming weizen - paoperry - 01-01-2013
Con 10 gr/l la weiss viene adeguatamente frizzante. Aumentare i gr/l immessi espone seriamente al rischio esplosione bottiglie: un disastro! Ricorda di far riposare le bottiglie ad una temperatura da cantina, diciamo tra i 10 ed i 13 gradi, non più alta.
RE: priming weizen - LemmyCaution - 01-01-2013
sì, grazie... putroppo mi sono attenuto ai valori indicati, adesso metterei meno zucchero. Beh, ho fatto esperienza e incrocio le dita
RE: priming weizen - paoperry - 01-01-2013
In bocca al lupo.
RE: priming weizen - LemmyCaution - 02-02-2013
Ho assaggiato la Weizen ad un mese. Buona e, nonostante l'abbia stappata per un ora, a una decina di giorni dall'imbottigliamento, per rimediare ad un primig furioso, le bollicine ci stanno, eccome.
Ha un buon profumo e sapore, l'unica cosa è che è un filino dolce... Non so perché
comunque buona già a un mese
RE: priming weizen - paoperry - 02-02-2013
Aspetta di vedere tra un altro mese...
RE: priming weizen - AntonioS25 - 07-02-2013
(02-02-2013, 12:35 )LemmyCaution Ha scritto: Ho assaggiato la Weizen ad un mese. Buona e, nonostante l'abbia stappata per un ora, a una decina di giorni dall'imbottigliamento, per rimediare ad un primig furioso, le bollicine ci stanno, eccome.
Ha un buon profumo e sapore, l'unica cosa è che è un filino dolce... Non so perché
comunque buona già a un mese
riuppo questo topic perchè ho anche io stappato dopo un mese esatto la mia prima weiss fatta col kit mr malt + 1kg di sciroppo wheat + 1kg di zucchero + wb06.
Moltissima schiuma, profumata, al sapore come una wess ma molto acidula e dolce. Bellissimo perlage (bollicine da favola, inzomm!) Fra due mesi vi dirò se è migliorata o meno. ma penso di si
priming weizen - toscanos - 07-02-2013
(02-02-2013, 12:35 )LemmyCaution Ha scritto: Ho assaggiato la Weizen ad un mese. Buona e, nonostante l'abbia stappata per un ora, a una decina di giorni dall'imbottigliamento, per rimediare ad un primig furioso, le bollicine ci stanno, eccome.
Ha un buon profumo e sapore, l'unica cosa è che è un filino dolce... Non so perché
comunque buona già a un mese
aspetta altri 2 mesi
RE: priming weizen - LemmyCaution - 07-02-2013
Ok, Toscanos... anche se mi toccherà comprarla la birra.. ho quasi finito le scorte