continua a fermentare ma la densità non scende - Versione stampabile
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RE: continua a fermentare ma la densità non scende - PRESIDENTE - 11-11-2012
(11-11-2012, 05:58 )Cencio Ha scritto: Quando misuri con il densimetro sgasi il campione di birra?
ho provato pure quella,sembra però non averci sentito...
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - Kakalex - 14-11-2012
presidente, ho lo stesso problema con la mia Blanche!!Fermenta da otto giorni (sembra) ma la densità è sempre stabile intorno ai 1018....che fare??!! non gorgoglia ma le bolle, seppur rade, ci sono, e si sente odore di co2 aprendo il fermentatore!!
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - Tarma - 14-11-2012
Se usate il densimetro misurando della normale acqua, dovrebbe segnare densità 1000.
Se il valore risulterà sballato, il densimetro è gusto/rotto!
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - Kakalex - 14-11-2012
Purtroppo funziona... a questo punto, cosa vuol dire?? devo avere pazienza??
R: continua a fermentare ma la densità non scende - enrico - 14-11-2012
Vi dirò che io a volte ho la sensazione che il fermentatore sia in pressione a causa della co2 che fuoriesce dalla birra nonostante la fermentazione sia finita. Per quanto mi riguarda se la densità è costante a distanza di due giorni, imbottiglio.
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - PRESIDENTE - 14-11-2012
io ho ritravasato,ora il fermentatore non è più in pressione(forse non è ermetico),comunque la densità è ferma da 2 settimane sabato imbottiglio.volevo mezzo grado in più ma chi se ne frega!
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - lorevia - 15-11-2012
Attenti ragazzi a lasciare la birra troppo a contatto con i lieviti che vanno in autolisi con tutti i problemi del caso, considerate i travasi come fatti da presidente.
Dopo due/tre settimane e comunque difficile che la fermentazione non sia ultimata.
Ciao
lorenz
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - Kakalex - 15-11-2012
Allora, effettivamente ho notato che il densimetro immerso nell'acqua presenta un'anomalia: dovrebbe combaciare lo zero esattamente con il bordo del cilindro ma così non è, risultando 1004 quasi!! Mah!!?? a questo punto spero che sia rotto..
... detto questo, io ho una blanche, anche io potrei imbottigliare (fra una settimana) nonostante la densità elevata (1016)????? cosa ne verrebbe fuori, una lambic???
R: continua a fermentare ma la densità non scende - enrico - 15-11-2012
1000 è la densità dell'acqua distillata, anche se 1004 mi sembra un po' altino mi sembra plausibile che l'acqua non distillata abbia densità un po' maggiore.
Comunque se la densità della tua birra è stabile da qualche giorno imbottiglia!
RE: continua a fermentare ma la densità non scende - vez - 11-01-2013
anche la mia pale ale non scende sotto 1018...dopo due settimane e 2 travasi..
penso anche io sia dovuto alla non totale precisione del mash.
comunque sia se domani la densita è la stessa imbottiglio lo stesso.