Quanto lievito per la bassa fermentazione? - Versione stampabile
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RE: Quanto lievito per la bassa fermentazione? - beelster - 03-10-2012
Fatta stasera... Vi racconterò come ne esce...
Quanto lievito per la bassa fermentazione? - toscanos - 03-10-2012
(03-10-2012, 09:45 )beelster Ha scritto: Fatta stasera... Vi racconterò come ne esce...
speriamo bene.
RE: Quanto lievito per la bassa fermentazione? - beelster - 03-10-2012
Si anche perché ho già cappellato avendo messo troppa acqua per sbaglio...
RE: Quanto lievito per la bassa fermentazione? - Andreucciolo - 06-10-2012
Ciao e grazie per le risposte, io come scrivevo nel post di apertura ho comprato del lievito liquido.
Guardando meglio nella descrizione sul sito, e anche sulla busta del lievito, è scritto chiaramente che il contenuto è per 5 galloni di mosto, cioè circa 23 litri.
Quindi non farò lo starter, mi fido del produttore, e di chi se no? :-)
Ciao,
Andrea
Quanto lievito per la bassa fermentazione? - toscanos - 07-10-2012
(06-10-2012, 12:45 )Andreucciolo Ha scritto: Ciao e grazie per le risposte, io come scrivevo nel post di apertura ho comprato del lievito liquido.
Guardando meglio nella descrizione sul sito, e anche sulla busta del lievito, è scritto chiaramente che il contenuto è per 5 galloni di mosto, cioè circa 23 litri.
Quindi non farò lo starter, mi fido del produttore, e di chi se no? :-)
Ciao,
Andrea
con il lievito liquido devi fare lo starter
RE: Quanto lievito per la bassa fermentazione? - Andreucciolo - 15-10-2012
(07-10-2012, 03:37 )toscanos Ha scritto: con il lievito liquido devi fare lo starter
Alla fine l'ho fatto, 400ml di acqua e 30 g di malto secco, tenuto per 16 ore a 20°.
Ciao,
Andrea