Prima cotta, tanti problemi - Versione stampabile
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RE: Prima cotta, tanti problemi - BrutalGrinder - 24-09-2012
La pre-bollitura era con coperchio!!!
Per la taratura... come un principiante non ci ho pensato! stamattina mi è venuto in mente, e mi sono sentito come un perfetto cretino!
comunque la misurazione con densimetro l'ho fatta quando era intorno ai 24°C.
Ah ecco, dimenticavo una cosa importante: l'uso del rifrattometro. Mentre era in ebollizione facevo dei prelievi per le misurazioni: a volte mi venivano valori assurdi, altre volte normali. E credo di aver capito che le misurazioni "normali" venivano fuori quando mescolavo un po' il mosto in ebollizione prima di fare il prelievo. E' normale?