Dubbio Winterizzazione - Versione stampabile
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RE: Dubbio Winterizzazione - mikelemaggio - 20-03-2015
gande Paul
quindi dopo faccio il secondo travaso e il priming. ma prima del priming devo aspettare che la temperatura torni a valori ambientali?
RE: Dubbio Winterizzazione - Paul - 20-03-2015
Non credo sia necessario, basta che poi tieni le bottiglie a 20° per carbonare
RE: Dubbio Winterizzazione - mikelemaggio - 20-03-2015
(20-03-2015, 11:45 )Paul Ha scritto: Non credo sia necessario, basta che poi tieni le bottiglie a 20° per carbonare
ok perfetto
ah guarda ho trovato anche questa discussione
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=5665
bono grazie Paul
RE: Dubbio Winterizzazione - ALLIEVO BIRRAIO - 20-03-2015
(20-03-2015, 11:29 )mikelemaggio Ha scritto: salve e buondi.
beh scusate riapro questa vecchia discussione.
mi potreste spiegare quelè il procedimento pratico da svolgere per winterizzare!
6 gradi è per la winterizzazione! In teoria un giorno basterebbe, ma qualche giorno in più non fa male!
RE: Dubbio Winterizzazione - mikelemaggio - 20-03-2015
(20-03-2015, 12:06 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 6 gradi è per la winterizzazione! In teoria un giorno basterebbe, ma qualche giorno in più non fa male!grazie allievo
RE: Dubbio Winterizzazione - Paul - 20-03-2015
Tieni conto che come dice Vran non è fiscale come procedimento più o meno si cerca di ottenere il risultato
RE: Dubbio Winterizzazione - salice77 - 20-03-2015
Io lo faccio quasi sempre, senza pensare, l'ho fatta anche all ultima weiss........., il risultato è molto evidente, a condizione comunque che tieni bene le temperatura bassa.
Poi travasi, priming, imbottigli e via a maturare alla stessa temperatura di fermentazione!!!
RE: Dubbio Winterizzazione - vrantist - 20-03-2015
(20-03-2015, 02:30 )salice77 Ha scritto: ... e via a maturare alla stessa temperatura di fermentazione!!!
Volevi dire carbonare... giusto?
RE: Dubbio Winterizzazione - salice77 - 20-03-2015
Bè in teoria la carbonatazione avviene nei primi 15 giorni, e mica la bevi subito dopo, quindi una volta imbottigliata, dove le riponi, le mantieni a maturare!
RE: Dubbio Winterizzazione - vrantist - 20-03-2015
(20-03-2015, 02:39 )salice77 Ha scritto: Bè in teoria la carbonatazione avviene nei primi 15 giorni, e mica la bevi subito dopo, quindi una volta imbottigliata, dove le riponi, le mantieni a maturare!
Mi confondi ancora di più, ma magari ti sei solo (nuovamente) espresso male.
La carbonazione avviene dopo l'imbottigliamento, alla T di fermentazione, dopodiché inizia la maturazione, a T più basse (se possibile).