Dubbi da primo tentativo: problemini. - Versione stampabile
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RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - Viandante - 15-05-2012
Il fermentatore è chiuso in una camera di fermentazione sigillata riparata dal vento diretto, dubito sia stato il vento!
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - alacorcx - 15-05-2012
Lo zucchero va bene! Cerca di tenere la temperatura il più costante possibile intorno ai 20 gradi! Dopo 7 giorni travasa con un tubo di gomma alimentare sanitizzato che arriva sul fondo del fermentatore ricevente evitando di ossigenare la birra facendola splasciare e dopo almeno una settimana dal travaso imbottiglia! In questo modo elimini i sedimenti della fermentazione e risolvi il problema del rubinetto!
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - Lucaccia - 25-05-2012
ciao viandante,
anche io sono alle prese con le prime birre. Penso che sia normale farsi mille paranoie
(parlo per esperienza).Io ho deciso di usare i kit fino in fondo e ho messo il tutto in cantina (sono al limite dei 18) ... se son rose fioriranno!
Ho deciso di aspettare e per le prossime volte ho raccolto un sacco di informazioni in piu`.
L'unica cosa anche a me non gorgoglia tanto e la sera, durante il mio giro di ricognizione, vedo il liquido spostato dalla parte del tappino rosso.
Immagino sia gas che spinge: premo il coperchio e rimetto il livello in pari: una gorgogliataina manuale.
ciao
Luca
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - Viandante - 28-05-2012
Risalve a tutti!
Non avendo un altro fermentatore non posso fare il travaso, ma mi piacerebbe ridurre al minimo i sedimenti della fermentazione prima dell'imbottigliamento. Alla mia ragazza è venuto in mente di usare un colino di quelli da farina per togliere almeno il grosso. È fattibile? Utile?
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - toscanos - 28-05-2012
(28-05-2012, 05:06 )Viandante Ha scritto: Risalve a tutti!
Non avendo un altro fermentatore non posso fare il travaso, ma mi piacerebbe ridurre al minimo i sedimenti della fermentazione prima dell'imbottigliamento. Alla mia ragazza è venuto in mente di usare un colino di quelli da farina per togliere almeno il grosso. È fattibile? Utile?
Stai attendo a non splasciare e ossigenare troppo il mosto
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - Viandante - 28-05-2012
Ok!
Un'altra domanda: dopo l'imbottigliamento avviene, per 3-5 giorni, la seconda fermentazione.
La guida dice che la temperatura va tenuta tra i 18 e i 24°C, poi parla di mettere le bottiglie in un luogo fresco.
Vuol dire che non devo più far caso alla temperatura, cioè basta che sia al di sotto dei 24°C, o deve essere sempre compresa tra i 18 e i 24°C?
RE: Dubbi da primo tentativo: problemini. - Nanduzzu - 28-05-2012
luogo fresco si intende meno della temperatura d fermentazione...10-15° almeno se t è possibile...+ fresco è e melgio è :-)