Fine fermentazione - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: Fine fermentazione (/showthread.php?tid=15636)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: Fine fermentazione (/showthread.php?tid=15636)
Pagine:
1
2
RE: Fine fermentazione - Kingema - 16-03-2020
(16-03-2020, 01:30 )Freddie65 Ha scritto: Forse ho capito...quando riempio il densimetro lo agito per sgasare la birra....giusto?Esattamente.
Comunque se hai sostituito il semplice zucchero con l'estratto è assolutamente normale che ti ritrovi una FG più alta, ti ricordi perché hai compiuto questa operazione? Per dare più corpo alla birra.
Il malto contiene una percentuale di zuccheri non fermentescibili.
La prossima volta ti sconsiglio altamente di non reidratare il lievito, non facendendolo puoi perdere fino al 50% di carica vitale, e quel 50% che ti è rimasto può diventare fiacco di vitalitá.
Il lievito dovrebbe sempre essere reidratato in acqua a 30°C pari a 10 volte il suo peso in volume, il tutto con acqua non contaminata in un contenitore opportunamente sanificato.
Se non lo fai puoi avere problemi di vario genere, tra cui quello della bassa attenuazione.
È inoltre indispensabile ossigenare al meglio.
Inviato dal mio LM-G710 utilizzando Tapatalk
RE: Fine fermentazione - Freddie65 - 16-03-2020
Capito, grazie.
Ora provo a sgasare il campione e misuro...poi vi dico...
RE: Fine fermentazione - Freddie65 - 16-03-2020
Ho sgasato e la densità è scesa a 1010....Che faccio?
RE: Fine fermentazione - Kingema - 16-03-2020
(16-03-2020, 01:51 )Freddie65 Ha scritto: Ho sgasato e la densità è scesa a 1010....Che faccio?A me sembra un valore FG accettabile, ma vale quanto ti è stato spiegato nei messaggi precedenti.
Se è costante puoi imbottigliare (mai prima di14gg).
Inviato dal mio LM-G710 utilizzando Tapatalk
RE: Fine fermentazione - Freddie65 - 16-03-2020
Ok. Magari lascio ancora un paio di giorni e poi imbottiglio...
RE: Fine fermentazione - Freddie65 - 16-03-2020
Grazie per l'aiuto!
RE: Fine fermentazione - Mario61 - 16-03-2020
(16-03-2020, 01:56 )Freddie65 Ha scritto: Ok. Magari lascio ancora un paio di giorni e poi imbottiglio...
Lasci un paio di giorni, rimisuri e solo se è stabile imbottigli
RE: Fine fermentazione - Letdarri - 17-03-2020
Esatto, è aspetta oltre 15 minuti prima di misurare