prova di aromatizzazione weizen . - Versione stampabile

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - dellamottarenzo - 20-06-2018

Oggi mi sono comprato il densimetro !  OG 1045/ FG 1006 = 8,66 °   e non ha ancora finito di fermentare , gorgogliatore ancora ben attivo . Attenderò che smetta di gorgogliare  sperando non vada troppo su la gradazione alcolica  .

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - ALLIEVO BIRRAIO - 21-06-2018

Ha finito, 1006 penso che sia la densità finale!
Il gorgogliatore è solo sfiato di co2!

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - dellamottarenzo - 21-06-2018

Grazie  . Allora mi preparo ad imbottigliare  fra 2 gg.

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - Davide_beer - 21-06-2018

Non è un po' troppo 8,6° per una Weizen da Kit???

Sei partito con estratto light, hai messo destrosio, acqua di sorgente e poi vuoi imbottigliare senza nemmeno travasare e facendo il priming in bottiglia?

Io travaserei, farei il priming nel fermentatore e imbottiglierei ...

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - dellamottarenzo - 21-06-2018

Infatti  la gradazione  è un po alta  , non capisco come mai sia salita cosi tanto la gradazione alcolica . Qualcuno può spiegarmene il motivo ??
Comunque travasando  non penso che faccia migliorare la gradazione facendola scendere .
Mi piace il colore leggermente ambrato e opaco che ha assunto , mi dispiacerebbe  che  si schiarisse .
In quanto al priming  in bottiglia : tutte le mie Weizen ( con l'aiuto della tabella  per dosare destrosio/acqua)le ho imbottigliate  aggiungendo il destrosio liquido con una siringa graduata.  con ottimi risultati .

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - Letdarri - 22-06-2018

Mi sa che nel calcolo della gradazione c'è qualche errore
(OG-FG)/7.5 verrebbe circa 5.2 % vol. Alcool

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - dellamottarenzo - 22-06-2018

Ah!  a cosa sta il 7.5 ???  
L'ho calcolata forse sbagliando qualcosa nella formula        OG-FG/OG

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - Letdarri - 22-06-2018

Mi sa di si, ma dove l'hai presa?
La formula corretta è (OG-FG)/7.5
7.5 è un numero fisso

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - Davide_beer - 22-06-2018

Io ho letto, e uso, la formula:

(OG-FG) / 7,46 = X + 0,5

0,5 è la correzione alla gradazione data dallo zucchero in bottiglia

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RE: prova di aromatizzazione weizen . - dellamottarenzo - 22-06-2018

Ok grazie . Non ricordo chi me l'ha data , ma senz'altro  non sono stato attento io .
Allora dai , 5.2 °  non è poi cosi alta .

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