Aiuto prime armi - Versione stampabile
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RE: Aiuto prime armi - Caloxx - 22-02-2018
Questo no.. visto che nella guida fornitami con il barattolo di malto pronto non c’era scritto
RE: Aiuto prime armi - StoneBeer - 22-02-2018
Non hai fatto la carbonazione è normale che la birra faccia poca schiuma e sia poco gasata.
Mettendo le bottiglie direttamente a maturare alla temperatura di 13°/15° i lieviti si sono addormentati e non hanno trasformato lo zucchero in CO2 o non l'hanno fatto completamente.
Puoi provare a mettere le bottiglie alla temperatura di fermentazione per un paio di settimane e poi riprovare a stapparne una, dovrebbe migliorare la situazione.
RE: Aiuto prime armi - Caloxx - 22-02-2018
Quindi dopo aver imbottigliato le lascio due settimane a temperatura di fermentazione e poi le posso rimettere dove le tengo ora?
RE: Aiuto prime armi - StoneBeer - 22-02-2018
Esatto
RE: Aiuto prime armi - Letdarri - 22-02-2018
E soprattutto buttare il foglio delle istruzioni
Cerca sul forum che trovi le risposte giuste!
RE: Aiuto prime armi - Caloxx - 22-02-2018
ottimo.. grazie tante.. la prossima farò la weizen.. qualche consiglio? Quantità di zucchero ecc
RE: Aiuto prime armi - Letdarri - 22-02-2018
Dovresti essere più specifico, zucchero in che fase?
Ecc. che intendi?
RE: Aiuto prime armi - StoneBeer - 23-02-2018
Il mio consiglio è quello di leggerti con attenzione il post in evidenza nella sezione uso del kit.
La procedura è la stessa per praticamente tutti i malti preparati.
Sono tutti ad alta fermentazione e tranne casi particolari prevedono tutti l'aggiunta di zuccheri al mosto in quantità variabile in base al malto.
RE: Aiuto prime armi - Caloxx - 23-02-2018
Per zucchero intendo sia prima della fermentazione e sia dopo aver imbottigliato.. per il post imbottigliamento leggevo di 10 g per litro per quanto riguarda la weizen, per ecc intendo tempi di maturazione visto che sia su questo kit weizen che quello dell’ambrata porta precisamente le stesse cose..
RE: Aiuto prime armi - StoneBeer - 23-02-2018
Dipende dal malto preparato che hai.
Se è come credo la Smart Weizen della Mr.Malt non prevede l'aggiunta di zuccheri per la fermentazione.
Per la carbonazione le Weizen hanno bisogno di un volume di Co2 abbastanza elevato da 3,6 a 4,5 in base ai gusti personali.
Per la quantità di zucchero da aggiungere per la carbonazione non è facile risponderti in quanto bisognerebbe sapere la temperatura massima che raggiungi durante la fermentazione.
Per la maturazione in bottiglia per una weizen un paio di mesi possono andare bene.