Lievito Mangrove Jack's - Versione stampabile
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Lievito Mangrove Jack's - alesim - 01-11-2017
Ti assicuro che non cambia molto....stessa cosa con M47....come ho già detto li ho provati tutti
RE: Lievito Mangrove Jack's - christiantilt - 02-11-2017
M31 l'ho usato sia da solo che in combinata con T-58 per la sua attenuazione. Nel secondo caso un pelo meglio che da solo, ma in generale è un lievito che non mi piace, come tutta la famiglia MJ. Troppo chimici, iper attenuanti, sbilanciano qualsiasi birra venga fatta con loro, non si riescono a tenere a bada in fermentazione e in rifermentazione disgregano il maltotriosio creando sovracarbonazione nell'80% dei casi.
IL lievito da Tripel è uno e soltanto uno, il Trappist.