Prima birra - Versione stampabile
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RE: Prima birra - Tmassimo500 - 13-04-2012
Al limite puoi sostituire il lievito del kit con Safale US-05 mentre per la sostituzione dello zucchero mi associo a toscanos, io preferisco, per praticità, quello in sciroppo perchè meglio gestibile, e comunque 300 gr di zucchero di canna.
RE: Prima birra - belgio9976 - 13-04-2012
(13-04-2012, 08:06 )Tmassimo500 Ha scritto: Al limite puoi sostituire il lievito del kit con Safale US-05 mentre per la sostituzione dello zucchero mi associo a toscanos, io preferisco, per praticità, quello in sciroppo perchè meglio gestibile, e comunque 300 gr di zucchero di canna.
Quindi metto un kilo di estratto + 300 di zucchero di canna??
RE: Prima birra - Tmassimo500 - 14-04-2012
(13-04-2012, 10:06 )belgio9976 Ha scritto: Quindi metto un kilo di estratto + 300 di zucchero di canna??
Si se usi il secco, no se usi il liquido;
lo zucchero bianco è più fermentabile del maltosio;
considera che 1000 g di zucchero bianco corrispondono a 1300 g di malto secco o 1600 g di malto liquido (che contiene un buon 20% di acqua);
le confezioni di malto secco sono da 1000 g quindi te ne mancano 300 g.
le confezioni di malto liquido sono da 1500 g e te ne mancano 100 g.
per entrambe i casi puoi integrare con 250/300 g di zucchero di canna e stai a posto.
RE: Prima birra - toscanos - 14-04-2012
(13-04-2012, 08:06 )Tmassimo500 Ha scritto: Al limite puoi sostituire il lievito del kit con Safale US-05 mentre per la sostituzione dello zucchero mi associo a toscanos, io preferisco, per praticità, quello in sciroppo perchè meglio gestibile, e comunque 300 gr di zucchero di canna.
Parlando in giro per la lager mi hanno consigliato questo, NOTTINGHAM ALE 11 gr, io sinceramente non lo conoscevo.
RE: Prima birra - belgio9976 - 14-04-2012
(14-04-2012, 01:38 )toscanos Ha scritto: Parlando in giro per la lager mi hanno consigliato questo, NOTTINGHAM ALE 11 gr, io sinceramente non lo conoscevo.
Dovrebbe funzionare bene a queste temperature