evaporazione e misurazione acqua - Versione stampabile
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RE: evaporazione e misurazione acqua - matteomedici - 05-12-2016
(05-12-2016, 12:32 )giuseppes Ha scritto: Di solito faccio bolliture concentrate di 15-16 lt su 23 lt finali e non faccio rabbocchi anche perchè in fase di progettazione della ricetta metto qualche grammo di luppolo in più per ovviare a questo - luppolo vecchio - utilizzo calza o hop spider ecc.ecc., se è un kit eg dove la quantità di luppulo è prestabilita (spesso poca) magari è meglio tenere costanti i litri per non peggiorare la situazione.
si sto cominciando ora in e+g e per prendere mano col metodo vorrei fare qualche kit..quindi se loro dicono di cominciare con 4/5 litri..per poi finire alla fine con 8/10 litri..mi consigli di cominciare con piu' litri di quello che dicono loro'
RE: evaporazione e misurazione acqua - giuseppes - 05-12-2016
Ni, nel mio caso sono ricette che faccio io e quindi posso variare le quantità di acqua luppolo ecc, se saranno kit essendo che sono "studiati" per quei lt credo che sia meglio che li rispetti, sia chiaro senza essere maniacali ai 100ml
, come dicevi, partire con 1 lt in più ed aggiungere 1-2 lt a metà bollitore secondo me va benone.
RE: evaporazione e misurazione acqua - matteomedici - 05-12-2016
certo tenendo conto dei litri che mi evaporano...ora devo solo provare a fare qualcosa che mi misuri il livello del mosto durante la bollitura,tu che usi un righello?
RE: evaporazione e misurazione acqua - giuseppes - 05-12-2016
No, ho fatto una prova di quanti lt evaporavano in un ora e mi regolo con quello.
RE: evaporazione e misurazione acqua - matteomedici - 05-12-2016
in effetti è il metodo migliore..
RE: evaporazione e misurazione acqua - Mario61 - 05-12-2016
Il righello è semplice e pratico. Io uso un cucchiaio di legno da cucina con una tacca sul manico per i 10 L (faccio bollitura concentrata) in bollitura (cotte da 21-25 L finali).
Questo video
https://www.youtube.com/watch?v=qbQZJJKJQk0
è anche divertente.
Ciao
Mario