Dubbi sulla fermentazione - Versione stampabile

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RE: Dubbi sulla fermentazione - iacobeer - 10-03-2016

Ottimo  grazie mille per i consigli a presto

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RE: Dubbi sulla fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2016

(10-03-2016, 09:15 )Birraio matto Ha scritto:  Ciao  tutti, sabato ho preparato una christmas e dopo aver messo il fermentatore in cantina la temperatura dell'ambiente nei giorni successivi abbassata drasticamente. Ho avvolto i fermentatore con due coperte infatti il giorno successivo nonostante vi fossero 16° ha iniziato una fermentazione molto rigogliosa. Purtroppo da martedì la temperatura è intorno ai 14° e penso che la fermentazione si sia interrotta ( è due giorni che non gorgoglia più). La mia domanda è: se la temperatura dovesse rialzare, come dicono le previsioni, la fermentazione riparte da sola ho devo inoculare un po di zucchero? Se passano i canonici 9/10 giorni senza che la densità abbia raggiunto il valore stabilito, mi consigliate di continuare la fermentazione anche arrivando a 15/16 giorni oppure è tutto da gettare?
Grazie

Il gorgogliatore a poco significato sulla fermentazione,  devi misurare la densità per saperne di più. 
Cerca di alzare anche la temperatura.

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RE: Dubbi sulla fermentazione - timassi - 13-03-2016

mi allaccio a questo topic, ma possibile che dopo 10 giorni di fermentazione ancora stia al di sopra dei 1003-1006 per procedere alla seconda fermentazione e imbottigliamento?

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RE: Dubbi sulla fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2016

Mi sembra che sia arrivata.
Quanto vuoi arrivare?

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RE: Dubbi sulla fermentazione - timassi - 13-03-2016

nei 1003-1006 o no?

procedo così quindi ?

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RE: Dubbi sulla fermentazione - mikelemaggio - 13-03-2016

ciao timassi
hai usato il calcolo degli zuccheri con la tabella?

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RE: Dubbi sulla fermentazione - timassi - 13-03-2016

si , ho calcolato un 110 gr pwr il priming

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RE: Dubbi sulla fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2016

(13-03-2016, 08:13 )timassi Ha scritto:  nei  1003-1006   o no?  

procedo così  quindi  ?

È andata oltre,  va bene.

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RE: Dubbi sulla fermentazione - timassi - 13-03-2016

ok grazie 1000 domani imbottiglio

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RE: Dubbi sulla fermentazione - angelicog - 16-03-2016

anche a me dopo solo soli due giorni il gorgogliatore si è fermato ma questo non vuol dire che la fermentazione si è fermata

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