Priming weizenbock - Versione stampabile
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RE: Priming weizenbock - Micheleo - 23-11-2015
Con acqua e zucchero mi da 1000 come densità.
Comunque nono io non lo apro il fermentatore.La mia ultima cotta(un'APA) l'ho imbottigliata a 1018,ed è uscita una buonissima birra!
RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 23-11-2015
(23-11-2015, 07:52 )Micheleo Ha scritto: Con acqua e zucchero mi da 1000 come densità.
Sei sicuro quella densità? 1000 è solo l'acqua.
RE: Priming weizenbock - Micheleo - 23-11-2015
Ehi si!Anche senza zucchero mi dice 1000.Forse ho messo poco zucchero?
RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 24-11-2015
Prendi 1 litro d'acqua e metti dentro 160 grammi di zucchero, fallo sciogliere bene, la sua densità deve essere 1074.
RE: Priming weizenbock - vrantist - 24-11-2015
(24-11-2015, 12:15 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Prendi 1 litro d'acqua e metti dentro 160 grammi di zucchero, fallo sciogliere bene, la sua densità deve essere 1074.
1074???
160 grammi di zucchero sciolti in 1 litro d'acqua hai un volume complessivo di circa 1,1 L (un filo meno). Lo zucchero ha un potenziale pari a 38. Quindi 0,160*38*10/1,1=56. Anche aggiungendo un paio di punti perché il volume non è proprio 1.1L, arrivi a 1058.
Ora capisco perché dici che il densimetro standard sballa ad alte OG
RE: Priming weizenbock - vez - 24-11-2015
Daccordo con lo zingaro...
Da quanti gg dira la fermentazione?
RE: Priming weizenbock - Micheleo - 24-11-2015
Allora ho messo un po' di zucchero all'interno del contenitore,e mi risulta 1010.Ora sono fuori,ma appena possibile riprovo con un litro di acqua.
La fermentazione comunque va avanti da due settimane.Al primo travaso la densità era 1020,ma sono abbastanza sicuro che dopo il primo travaso la fermentazione è continuata.Ci sono anche altri depositi che si vedono sul fondo.
RE: Priming weizenbock - ALLIEVO BIRRAIO - 24-11-2015
(24-11-2015, 12:36 )vrantist Ha scritto: 1074???
160 grammi di zucchero sciolti in 1 litro d'acqua hai un volume complessivo di circa 1,1 L (un filo meno). Lo zucchero ha un potenziale pari a 38. Quindi 0,160*38*10/1,1=56. Anche aggiungendo un paio di punti perché il volume non è proprio 1.1L, arrivi a 1058.
Ora capisco perché dici che il densimetro standard sballa ad alte OG
Il potenziale dello zucchero bianco è 1044/46 circa.
RE: Priming weizenbock - vrantist - 24-11-2015
(24-11-2015, 01:19 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Il potenziale dello zucchero bianco è 1044/46 circa.
Si, ma però solo se è radioattivo.
Scherzi a parte, quello è il potenziale espresso in pound per gallon. Devi moltiplicarlo per 0,832 per ottenere quello in kg/L. Inoltre se usi un software e metti volume finale 1L con 160 grammi di zucchero, significa che devi prima sciogliere lo zucchero in poca acqua e poi aggiurgerne altra per arrivare ad 1 L esatto, altrimenti le cose non torneranno mai.
RE: Priming weizenbock - Micheleo - 24-11-2015
Ragazzi ho fatto la prova con un litro di acqua e 160 grammi di zucchero.Densità 1032.Dite che il densimetro è andato?