brewferm christmas come farla - Versione stampabile
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RE: brewferm christmas come farla - shottolo - 14-06-2011
sui secchi posso ipotizzare un T58 ma è una tipologia di birra che bevo relativamente poco... potrei sbagliarmi
vediamo gli altri cosa consigliano
RE: brewferm christmas come farla - Stefano78 - 25-06-2011
(06-06-2011, 09:27 )bibere Ha scritto: Personalmente gli estratti luppolati io non li ho fatti mai bollire, mi sono sempre limitato a mettere prima le latte a bagno maria una decina di minuti (per far sciogliere leggermente il contenuto) per poi versarne il contenuto nel fermentatore dove avevo già messo 3 litri di acqua calda (per poi aggiungerne i restanti litri secondo ricetta).
Per quanto riguarda la Christmas ti confermo che le istruzioni non indicano la quantità di zucchero da aggiungere e posso dirti, visto che l'anno scorso l'ho preparata, che io personalmente ho seguito le indicazioni e ti confermo che la birra è venuta buona ed ugualmente carbonata e con una schiuma abbondante e persistente.
Stai dicendo che per tutti i malti preparati si pèuò evitare di farlo bollire in acqua?
Per la christmas non devo mettere lo zucchero in fase di imbottigliamento?
RE: brewferm christmas come farla - ugofoscolo - 08-10-2011
buongiorno, qualcuno mi può indicare l'estratto adatto da mettere con/al posto dello zucchero ed il suo dosaggio? metà e metà o intero e metà?
grazie
RE: brewferm christmas come farla - Bonattif - 09-10-2011
Le istruzioni sono molto chiare questo KIT non prevede ne zucchero ne estratto, leggete bene in fondo alle istruzioni
Zucchero 1 = zero
Zucchero 2 = zero
niente bollitura.
RE: brewferm christmas come farla - ugofoscolo - 09-10-2011
grazie mille, la mia domanda era pre-ordine =P
non avevo ancora guardato le istruzioni =P
RE: brewferm christmas come farla - Cencio - 02-05-2012
approfitto di questo post per porvi una domanda:
ho preparato 14 litri di Christmas sabato: 2 latte, 2 bustine di T58 (reidratato come da istruzioni) inoculato a 22°c
dopo appena 1 ora il gorgogliatore è letteralmente impazzito, mai visto una roba del genere
andava a 1000lunedi però già tutto taceva, anche oggi silenzio, tmperatura sempre sui 20-22°c...si vedono comunque i residui della battaglia sulle pareti del fermentatore...possibile che la fase tumultuosa sia già finita??? sò che il signor gorgogliatore non è lo strumento più affidabile
come OG ero attorno ai 1065....mi consigliate di provare la densità o è presto? alla fine della fase tumultuosa dovrei già avvicinarmi alla FG?
RE: brewferm christmas come farla - Esecutore - 02-05-2012
anche io avevo avuto un problema di attenuazione... devo ancora assaggiarla, deve finire di maturare ghgh
brewferm christmas come farla - toscanos - 02-05-2012
non aver fretta, se il gorgogliatore non fa rumore non vuol dire che la fermentazione sia finita, l'importante che ce schiuma.
RE: brewferm christmas come farla - Cencio - 07-05-2012
Fatto oggi il primo travaso, densità 1026-1028, cio che mi ha lasciato perplesso è l'aspetto della birra, torbidissima e di color marrone, me la aspettavo più scura...chi l'ha fatta ha rilevato le stesse caratteristiche?
RE: brewferm christmas come farla - shottolo - 07-05-2012
si
il colore finale sarà rosso molto molto scuro con una lieve tendenza al marrone
limpida