Glucosio vs saccarosio - Versione stampabile

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RE: Glucosio vs saccarosio - Paul - 19-05-2015

Intendevo al di là del fare birra, è un ingrediente da produzione industriale

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RE: Glucosio vs saccarosio - salice77 - 19-05-2015

Però è presente in molte ricette!!

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RE: Glucosio vs saccarosio - Paul - 19-05-2015

Di birra dici?

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RE: Glucosio vs saccarosio - salice77 - 20-05-2015

Bè si!!! Io ne ho preso un sacco da 5 kg l'ultima volta, ma lo userò in ricetta, non per il priming!!

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RE: Glucosio vs saccarosio - l8u4rnord - 20-05-2015

Cosa sai della quantità
È come lo zucchero o va fatta una proporzione?

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RE: Glucosio vs saccarosio - salice77 - 21-05-2015

Provando con beersmith, se uso il destrosio invece che il classico zucchero, me ne richiede pochi grammi di più!!

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RE: Glucosio vs saccarosio - l8u4rnord - 21-05-2015

Si se non sbaglio avevo letto circa un 5% in più che probabilmente nel priming è quasi ininfluente ma in ricetta sicuramente si

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