OG non azzeccata! lievito secco! - Versione stampabile
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RE: OG non azzeccata! lievito secco! - danicomix - 29-03-2015
Ah OK!!!! Capito!!! Una curiosità in base alla tua esperienza.... Può capitare????
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - ALLIEVO BIRRAIO - 29-03-2015
Certo che capita! Il tuo è niente con due punti, mi capita di molto peggio!
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - danicomix - 30-03-2015
OK allora come non detto!!!!! Grazie mille!
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - mikelemaggio - 30-03-2015
(29-03-2015, 10:01 )danicomix Ha scritto: ciao a tutticioa e BUONDì
oggi pom. ho fatto una latta di Australian Pale Ale..ve la faccio breve..tisana con 100gr.di fiocchi, 550gr.zucchero di canna, 1kg. di estratto secco, gittata a 0 di 1gr/lt di galaxy in pellet in hop bag...mescolata sostanziosa.... l'OG mi balla tra 1044 1046 contro gli 1048 da foglio di calcolo...che puo essere???
Poi una altra info al volo.. ho reidratato un secco US-05 .. versato in un bicchiere d'acqua (purtroppo non sterile mi sono dimenticato!!) .dopo più di trenta minuti acora c'era del lievito il polvere e non tutto si era trasformato in "crema"... ma mi serviva ed ho mescolato ed inoculato lo stesso??? va bene?? ci sono problemi se l'acqua non era sterile???
ciao
Daniele
il mio densimetro standard leggedi -2 pt
ho sempre idratato senza sterilizzare l'acqua (della fontana) mai avuto problemi. questo dipende da acqua e acqua
Dalle mie parti l'acqua pubblica è ben controllata
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - danicomix - 30-03-2015
OK tutto chiaro! Grazie Mikele! A questo punto vi chiedo un altra cosa..avendo sbagliato a fare l'ordine ho preso del luppolo in pellet anziché in coni..ieri per la gittata a 0 l'ho messo in hop bag..ed anche per il DH ormai farò cosi...ci sono controindicazioni?? Si sfarina tutto???? A me ieri dopo che l'ho tolto non sembrava..ma è stato a "mollo" solo 5/10min...una settimana si polverizza???
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - ALLIEVO BIRRAIO - 30-03-2015
Rimarrà tutto sul fondo!
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - danicomix - 30-03-2015
Azz.....e come lo filtro??? Dici che non c'è bisogno??? Nell'ultimo travaso prima di imbottigliare mi rimane tutto in basso??? Non ho temperature bassissime in cantina...
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - mikelemaggio - 30-03-2015
Lo filtri con i travasi.
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - danicomix - 30-03-2015
Se lo metto in DH lo filtro con l'ultimo travaso?? O conviene farne altri?? Senno' un colino???
RE: OG non azzeccata! lievito secco! - mikelemaggio - 30-03-2015
Mah il colino non saprei. Io sono più per la pazienza.
Suggerimento. Nel secondo travaso non fai il priming. Fai riposare la birra uno due giorni e fai il terzo travaso finale.