Consiglio prossima cotta - Versione stampabile
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RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 20-10-2014
La scelta è caduta su sul malto della "AMBIORIX" della Cooper. Visto che la prima cotta l'ho fatta con il lievito da kit e con lo zucchero, volevo chiedervi quale lievito conviene usare per tale birra e se conviene usare il malto secco al posto dello zucchero. Grazie
RE: Consiglio prossima cotta - mikelemaggio - 20-10-2014
Ambiorix della Cooper? Non è della brewferm?
Comunque il T58 io l'ho fatta cosi
1 Kg di estratto light 500
gr. di zucchero candito chiaro
400 gr. di miele di arancia
Infusione di coriandolo non ricordo i gr.
1 busta di T-58 . io la feci con S05 e poi la rifeci con il T58 .meglio questo per me
E vivamente di dico. Non aprire la bottiglia nei primi 3 mesi minimo. Dovrebbe stare anche 6 mesi.
RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 21-10-2014
(20-10-2014, 10:57 )mikelemaggio Ha scritto: Ambiorix della Cooper? Non è della brewferm?
Comunque il T58 io l'ho fatta cosi
1 Kg di estratto light 500
gr. di zucchero candito chiaro
400 gr. di miele di arancia
Infusione di coriandolo non ricordo i gr.
1 busta di T-58 . io la feci con S05 e poi la rifeci con il T58 .meglio questo per me
E vivamente di dico. Non aprire la bottiglia nei primi 3 mesi minimo. Dovrebbe stare anche 6 mesi.
Grazie per i consigli!!!!!
RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 23-10-2014
Per una birra rossa, poco amara, cosa ne pensate di "TRADITIONAL BROWN ALE"?
Potrebbe fare al caso mio?
RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 23-10-2014
Vorrei raggiungere, come prodotto finito, la Franziskaner rossa. Forse chiedo troppo?
RE: Consiglio prossima cotta - ALLIEVO BIRRAIO - 23-10-2014
Per cercare di copiare una birra commerciale con i malti preparati è molto difficile!
RE: Consiglio prossima cotta - ciprovo - 23-10-2014
mhmhmh...bona la Franziskaner rossa!
La MR. MALT PREMIUM TRADITIONAL BROWN ALE non dovrebbe essere amara, la danno come IBU 18/21
(23-10-2014, 06:40 )Peppebrew76 Ha scritto: Vorrei raggiungere, come prodotto finito, la . Forse chiedo troppo?
RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 23-10-2014
(23-10-2014, 06:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Per cercare di copiare una birra commerciale con i malti preparati è molto difficile!
Immagino quante sostanze aggiungano per raggiungere quel sapore . . . .
Ho dato questa indicazione per avere un migliore consiglio su un kit che si possa avvicinare a quel sapore.
RE: Consiglio prossima cotta - ALLIEVO BIRRAIO - 23-10-2014
La brow ale che hai citato non centra con la Franziskaner, perché rimane una weisse!
RE: Consiglio prossima cotta - Peppebrew76 - 24-10-2014
mi sto rinc@@@@ndo.
La brow ale come la vedresti come rossa poco amara?