prima birra primi dubbi - Versione stampabile

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RE: prima birra primi dubbi - Runner75 - 27-01-2014

Thecrow, il prezzo varia da negozio a negozio (fermo restando la marca ed il tipo)
Io mediamente pago il prezzo che fa Mr.Malt in un negozio e mi hanno chiesto fino a 6€ in un altro....
-_-

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RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 01-02-2014

giovedì ho imbottigliato, fra quanto tempo posso cominciare a berla?

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RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 01-02-2014

La lager, almeno tre mesi!

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RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 03-02-2014

per vedere se è venuta bene devo aspettare cosi tanto? oppure fra 15 giorni posso assaggiarla?

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RE: prima birra primi dubbi - Runner75 - 03-02-2014

Nein!!!
Le indicazioni di Allievo non si discutono! ;D

Scherzi a parte, io con la prima birra ho assaggiato ogni 15gg per capire come evolveva
aspe che ti copio le mie note:

e tieni conto che a 15gg era IMBEVIBILE!

Citazione:"Dopo 15gg
Colore : giallo paglierino
Trasparenza: Cristallina
Perlage: presente ed, a mio avviso, coerente con una Lager
Schiuma: poco persistente e poco ""solida""
Abboccata: piena e saporita anche se con una nota accentuata di lievito
Persistenza al palato: Molto astringente (tipo limone)"

"Dopo 31gg
Colore : giallo paglierino
Trasparenza: Cristallina
Perlage: presente ed, a mio avviso, coerente con una Lager
Schiuma: Corposa e con buona persistenza
Abboccata: piena e saporita anche se con una nota di lievito
Persistenza al palato: leggera e con una gradevole nota di limone sul finire"

"Dopo: 50gg
Colore:Giallo paglierino
Trasparenza:Cristallina (con fondo)
Perlage:Coerente
Schiuma:piena e persistente
Abboccataiena, saporita con nota di lievito
Persistenza al palato:Gradevole, una lager !!
lievito e fondo presenti."

"Dopo: 67gg
Colore:Giallo paglierino
Trasparenza:Cristallina (con fondo)
Perlage:Coerente
Schiuma:piena e persistente
Abboccataiena, saporita con nota di lievito
Persistenza al palato:Gradevole, una lager !!
lievito e fondo presenti."

Puoi quindi vedere che ha assunto la i sapori di una "birra bevibile" tra i 50 ed i 60gg
ieri ne ho aperta una dopo:112gg ed 2gg di frigo, avendo usato il misurino per il priming è molto gasata, ma beverina ;D.

Decisamente il "kit di partenza" fa la differenza, la Coopers Real Ale fatta come da istruzioni latta (solo zucchero e lievito del kit) era buona già a 40gg ed anche ora la preferisco alla prima.

Ora sto fremendo per vedere il secondo tentativo della lager che compie 44gg oggi e penso finirà in frigo tra poco per un primo assaggio attorno ai 50gg ;D

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RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 03-02-2014

nell'attesa che la lager sia pronta mi faccio un altra birra, una birra che è pronta prima della lager? cosi nei prossimi mesi bevo quella

cosa mi consigliate?

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RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 03-02-2014

Dipende dai tuoi gusti e minimo 3 mesi di maturazione!

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RE: prima birra primi dubbi - Runner75 - 03-02-2014

Vai con la coopers real ale fatta da "istruzioni" (solo 1kg di zucchero)
;D
diciamo che dopo 30-40gg è bevibile e da soddisfazione, anche se concordo con allievo che meno di 60-90gg non sono ancora mature.

Va da se che ti conviene sempre fare delle birre mentre le prime maturano in modo di poter assaggiare qualcosa mentre si maturano le altre.. ;D

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RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 03-02-2014

granzie per i consiglie e per avermi seguito durante l'odissea della prima birra, spero in settimana di partire con la seconda

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