La fermentazione non parte - Versione stampabile
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La fermentazione non parte - fracima - 10-04-2014
Ciao ho fatto la mia prima birra di Natale e+G come da ricetta mr-malt, solo che la fermentazione non parte. Ho messo il lievito liquido precedentemente attivato come da istruzione. Sono passate circa 10 ore. Non gorgoglia e non si è formata la schiuma. Che faccio? Metto altro lievito?
R: La fermentazione non parte - Cencio - 10-04-2014
23 litri? OG? Era il caso di fare uno starter
RE: La fermentazione non parte - ALLIEVO BIRRAIO - 10-04-2014
Serviva lo starter!
RE: La fermentazione non parte - toscanos - 10-04-2014
(10-04-2014, 06:35 )fracima Ha scritto: Ciao ho fatto la mia prima birra di Natale e+G come da ricetta mr-malt, solo che la fermentazione non parte. Ho messo il lievito liquido precedentemente attivato come da istruzione. Sono passate circa 10 ore. Non gorgoglia e non si è formata la schiuma. Che faccio? Metto altro lievito?
hai per caso misurato la densità adesso?
RE: La fermentazione non parte - fracima - 10-04-2014
(10-04-2014, 08:05 )toscanos Ha scritto: hai per caso misurato la densità adesso?
La densità adesso è 1080 ( 20 litri ), premetto che è la prima volta per me che faccio e+g e che uso lievito liquido, che faccio metto altro lievito?
RE: La fermentazione non parte - ALLIEVO BIRRAIO - 10-04-2014
Aspetta, dagli tempo! I lieviti con OG così alte, meglio fare lo starter!
La fermentazione non parte - toscanos - 10-04-2014
Non riesci ad precursori altro lievito?
RE: La fermentazione non parte - fracima - 10-04-2014
(10-04-2014, 09:02 )toscanos Ha scritto: Non riesci ad precursori altro lievito?
Non prima di domani mattina? è troppo tardi?
quale lievito posso mettere?
esiste un lievito secco "standard" da tenere di scorta in caso di guai?
RE: La fermentazione non parte - ALLIEVO BIRRAIO - 10-04-2014
Lo us- 05!
RE: La fermentazione non parte - fracima - 10-04-2014
(10-04-2014, 10:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Lo us- 05!
quante ore devo aspettare per vedere se la fermentazione parte?
esiste qualche lievito che posso comprare al supermercato? chiaramente solo per questa volta?