sanitizzare i tappi -
tabbarrò - 18-03-2014
Ciao a tutti ho una banale ma per me curiosa domanda da rivolgervi, come sanitizzate i tappi? se li immergo nel metalbisolfito diluito la parte esterna tende a ossidarsi, voi come fate?
RE: sanitizzare i tappi -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2014
A bagno completamente con oxi! Non succede niente!
RE: sanitizzare i tappi -
toscanos - 18-03-2014
A bagno con lxi come ha detto Allievo
RE: sanitizzare i tappi -
Barocco - 18-03-2014
Tenendoli dal bordo, gli immergo in acqua e meabisolfito prima di poggarli sulla bottiglia. Una breve immersione e via.
Una volta avevo messo a bagno sia quelli da 26 che quelli da 29 e l'imbottigliamento si era protratto un poco troppo e dopo aver finto le bottiglie piccole, sono andato ad imbottigliare quelle di prosecco, mi sono accorto che i tappi avevano ceuto parte del loro rivestimento dorato.
L'acqua era diventata giallina.
Il negoziante mi disse che non c'è bisogno di sanitizzarli e che se proprio volevo, potevo farli una breve immersionein acqua e metabisolfito.
Così faccio ormai da 4 o 5 cotte.
Con l'oxi ci sto lavorando da poco se è meno aggressivo nei confronti di tappi lo scoprirò presto........
RE: sanitizzare i tappi -
tabbarrò - 18-03-2014
Grazie mille per i vostri suggerimenti li terrò presenti. Mi siete sempre più utili spero che un giorno potrò suggerire qualche consiglio anch'io. ..
RE: sanitizzare i tappi -
Runner75 - 18-03-2014
io solitamente metto 8-10 tappi in metabisofito...poi via che si va...man mano che li tolgo ne aggiungo di nuovi
comunque 15-20 minuti in immersione non mi hanno mai causato problemi...
RE: sanitizzare i tappi -
timassi - 18-03-2014
(18-03-2014, 01:24 )Runner75 Ha scritto: io solitamente metto 8-10 tappi in metabisofito...poi via che si va...man mano che li tolgo ne aggiungo di nuovi
comunque 15-20 minuti in immersione non mi hanno mai causato problemi...
senza risciacquarli in acqua corrente vero ??
RE: sanitizzare i tappi -
toscanos - 18-03-2014
non vanno risciacquati
RE: sanitizzare i tappi -
Runner75 - 18-03-2014
Esatto!! non devono essere "zuppi" ma nemmeno ri esposti agli agenti batterici o microbici dell'acqua corrente.
Attento solo che il bisolfito è un "batteriostatico" e tende a bloccare le azioni batteriche
oxy è un battericida ed uccide i batteri
In cantina sono senza acqua calda e con il bisolfito mi sono sempre trovato bene, ma in casa vado di oxy! ;D
R: RE: sanitizzare i tappi -
timassi - 18-03-2014
(18-03-2014, 05:04 )toscanos Ha scritto: non vanno risciacquati
Quindi nemmeno le bottiglie
ecco io le ho srmpre risciacquate ...