Diabolo e miele! - Versione stampabile
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Diabolo e miele! -
camomillo - 18-01-2014
Ciao ragazzi!In attesa della Grand Cru, la prossima cotta vorrei fare la diabolo della brewferm!E vorrei aggiungere del miele!!Come devo fare??Devo far bollire insieme all'estratto??Che tipo di miele consigliate o mi sconsigliate per la diabolo???Grazie a tutti
RE: Diabolo e miele! -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-01-2014
Miele a tua scelta! Massimo 250 grammi! Devi metterlo a 70 gradi a fuoco spento insieme allo zucchero o estratto! Se vuoi metti il vasetto a bagnomaria per 70/75 gradi per 10 minuti!
RE: Diabolo e miele! -
toscanos - 18-01-2014
Quoto Allievo, il miele di acacia e quello più neutro
RE: Diabolo e miele! -
camomillo - 18-01-2014
Grazie a tutti!! Come lievito è più adatto t58 o s33? ? Un'altra domanda: ho ancora un barattolo di latta brewmaker lager, solo che non riesco a farla a bassa bassa fermentazione..posso farla con il lievito della grand cru, della diabolo o s33? Cosa mi consigliate?
RE: Diabolo e miele! -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-01-2014
Per la Diabolo usi il massiccio T-58! Per la lager alta fermentazione , 20°, us-05, lievito neutro!
RE: Diabolo e miele! -
camomillo - 19-01-2014
Ok quindi quelli brewferm per cosa gli posso usare?
RE: Diabolo e miele! -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-01-2014
I lieviti?
RE: Diabolo e miele! -
toscanos - 19-01-2014
(19-01-2014, 02:49 )camomillo Ha scritto: Ok quindi quelli brewferm per cosa gli posso usare?
se intendi i lievi, li usi come riserva. Conservali in frigo.
RE: Diabolo e miele! -
camomillo - 19-01-2014
So intendevo i lieviti!
RE: Diabolo e miele! -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-01-2014
Come dice TOSCANOS!