BREWFERM GOLD - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (
http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (
http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (
http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: BREWFERM GOLD (
/showthread.php?tid=10220)
BREWFERM GOLD -
mikalis - 18-10-2014
VORREI FARE QUESTA GOLD DELLA BREWFERM MA CON DUE LATTE.
CHE LIEVITO E CHE FERMENTABILE DOVREI USARE X FARLA NEL MODO MIGLIORE?
RE: BREWFERM GOLD -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-10-2014
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=9102&highlight=brewferm+gold
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=7157&highlight=brewferm+gold
RE: BREWFERM GOLD -
mikalis - 19-10-2014
xcxui 1kg di estratto di malto in polvere + 400 gr di zucchero bianco e lievito s-23? ma nella tabella degli zuccheri come la considero pilsener allemande american o bohemian?
RE: BREWFERM GOLD -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014
Come devi farla, alta o bassa fermentazione?
RE: BREWFERM GOLD -
mikalis - 19-10-2014
E' indifferente xche' ho la camera di fermentazione...
RE: BREWFERM GOLD -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014
Allora falla bassa, identifarla come stile è difficile, prendi pils allemande!
RE: BREWFERM GOLD -
mikalis - 19-10-2014
(19-10-2014, 01:25 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Allora falla bassa, identifarla come stile è difficile, prendi pils allemande!
allora il lievito s-23 x bassa fermentazione? una bustina può andare x 23 litri,non credo ne servano 2?
il calcolo fermentabili dovrebbe essere corretto,giusto?
RE: BREWFERM GOLD -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014
Se fai due latte, 24 litri, due bustine, la bassa fermentazione è molto lenta!
RE: BREWFERM GOLD -
mikalis - 19-10-2014
Cioè? Cosa intendi x molto lenta?
RE: BREWFERM GOLD -
ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014
Una fermentazione a 10°-15° è molto lenta rispetto a una fermentazione di 20°, anche usando un lievito a bassa fermentazione, conseguenza blocco fermentazione!