Io? Casualissimo....è stato Colonna a dirmi di stare da Cantillon, io non c'entro nulla XD
Comunque piccolo reportage delle bevute assaggi di ieri:
- Montegioco Ratweizen: una delle pochissime weizen del festival, con il pregio di avere una carbonazione decisamente più sostenuta della media di questo stile
-Montegioco Rurale: simpatico bitterino dalla beva facile facile
Montegioco Draco: Immenso come sempre questo barley wine....frutta rossa, frutta secca, lieve vinoso/liquoroso, una punta ossidata....sublime
Birrificio Castelli Romani Ariccina: saison al farro che nelle vecchie cotte aveva il problema dell'ultra carbonazione mò invece è equilibratissima.....sono saison un pelo più piene di quelle classiche le sue, ma godibilissima
Birrificio Castelli Romani Pig IPA: american ipa con il classico bouquet aromatico dello stile ma con un corpo sontuoso e un amaro che quasi non si sente....buona anche questa
Birrificio Castelli Romani Cerasa Nera: una stout con aggiunta di amarene....è un po particolare perchè sicuramente la parte tostata dovrebbe uscire di più e il corpo secondo me dovrebbe essere più netto, però l'aroma fruttato lievemente asprigno merita. Un po da lavorarci su, secondo me
Cantillon Mamouche: gueuze con fiori di sambuco
Cantillon: GC Brucsella 2011: rispetto alla classica gueuze usa luppolo più fresco e si sente in una linea aromatica più fresca che smorza un po l'acido
Cantillon Fou Foune: gueuze con albicocche....probabilmente la meno sour del lotto e con sentori fruttati eccellenti dati dalle albicocche mescolati con quelli citrici e un po balsamici del sour
Cantillon Kriek: rispetto alle albicocche la ciliegia già fornisce acidità di suo....un po meno adatta per approcciarsi all'acido rispetto alla fou, ma divina
Cantillon Lou Pepe Kriek 2012: una kriek un po più pregiata....notevole anche questa
Cantillon Lambic: il lambic puro è una mattonata come sempre XD
De La Senne Stouterik: dry stout con il tocco dolcino belgian
De La Senne Jambe de Bois: gran bella tripel, secca il giusto, amara il giusto dolcina il giusto
De La Senne Taras Boulba: belgian blonde ale leggerina e luppolata....pericolosamente beverina
De La Senne Zinnebir: simile alla Taras ma più dolcina come blonde ale
Verzet NOAH: belgian blonde ale sul luppolino ( luppoli continentali, niente roba americana)...interessante
Verzet Rebel Local: belgian ipa, una volta tanto non ammappazzosa ed amarissima, come spesso accade a questo stile
Verzet Oud Bruin: acida delle fiandre: aceto,vino, legno, lieve frutta rossa, qualcosa di nocciolato/torbato.....meraviglia
Eastside Brewery Sweeheart: american brown ale....tostato e nocciola incontrano l'agrume e la resina...un po meno in forma di altre volte ma OK
BiDU Artigianale: bitter da bere a secchi
Bidu Rodersch: bella kolsch secca e amarognola....anche questa da bere col secchio
BiDu Sottocasa: bitter aromatizzata all'erica....se non fosse per una parte amarognola erbacea più persistente assomiglierebbe molto alla artigianale
Amiata Lathi: birra di stampo finnico alle segale affumicata ed aromatizzata con ginepro: acidula,speziata,un pelo affumicata....strana ma interessante
OxBow Oxtoberfest: una biere de garde affumicata passata in botte di vino per conferire acidità....deve essere novella perchè l'acidità se ne sentiva proprio una punta
Pontino Sons of Shiva: fresh hop ipa.....i luppoli sono raccolti qui nella nostra zona e nonostante le varietà americane l'apporto è sopratutto erboso con un fondo di resina, segno forse dell'uso del luppolo fresco. Ad ogni modo ben equilibrata senza eccessi
Fyne Ales Jarl: blonde ale pure questa da secchio
Freigheist Braggot: la tipa ubriachissima mi spiegava che hanno usato questo miele tipico tedesco....la "birra" ha ovviamente le note del miele potenti ma per nulla dolce, anzi molto molto secca...in genere il miele sturba quando viene usato tantissimo, in più del floreale e dell'erbaceo
Freigheist/Monarchy Prussan Weisse: una weizen aromatizzata con spezie (coriandolo e ginepro credo)
Siren Calypso: berliner weisse dryhoppata con amarillo....quindi acidulo citrico con luppolo agrumato. Buona Buona
Birrificio Italiano La Polock: birra in salsa gratzer, quindi frumento affumicato su quercia e in questo caso anche un DH di chips di quercia e luppoli tedeschi....più beverina di quella di Amiata in questo stile
Birrificio Rurale Seta Sour: nata per errore ha questa acidità lattica che ha lievemente intaccato l'originale aroma della seta ed ora sembra tipo una berliner weisse
Baladin X-fume: passata in botte di whiskey è notevole ma un pelo meno clamorosa di quella in rhum, perchè qui la parte liquorosa è più sul torbato, mentre lì era più dolce e fruttata....ma diciamo che cavilliamo,ecco XD
Foglie D'erba Gentle Giant: bella tripel comme il faut
E per il primo giorno è tutto
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