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salve dopo i vari densimetri ed il primo rifrattometro ottico scala 0-32brix stavo valutando se comperare uno digitale ma l'ultima volta mi dava fg sbagliata anche facendo il calcolo con og ci sono gli stessi problemi?
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Il rifrattometro digitale si autotara con acqua demineralizzata ed è una bomba.
Cosa hai usato per il raffronto, che ti ha portato alla conclusione che la lettura fosse sbagliata?
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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Un programma online dove tenendo la og come base calcolava la. Fg che comunque era sballata dava 6 brix che con un og di 1056 la fg calcolata in automatico la dava coma 1003 mentre misurandola con il densimetro era 1010....
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
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Ora sparo una boiata assurda visto che non ho mai usato il rifrattometro.... ma la lettura dell' FG non è falsata dal grado alcolico?...
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..
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(01-03-2014, 06:35 )Giannox88 Ha scritto: Ora sparo una boiata assurda visto che non ho mai usato il rifrattometro.... ma la lettura dell' FG non è falsata dal grado alcolico?...
Nessuna boiata, la tua riflessione è corretta in quanto la presenza di alcool falsa la lettura del rifrattometro il quale legge correttamente fino al momento dell'inoculo del lievito.
Ciao. bac
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infatti bac ho usato un programma online che ti il calcolo è lo corregge in base al og ti da un fg che dovrebbe essere corretta . quando ho calcolato og erano 13.8/14 BRIX quando ho ricalcolato fg mi dava 6,8 BRIX che con la correzione del programma mi dava 1003 di fg che naturalmente è troppo bassa ed in effetti il giorno dopo calcolando con densimetro mi dava 1009/1010....
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A parer mio il rifrattometro, grazie alla sua estrema semplicità d'uso, va usato nello sparge per vedere l'andamento dell'estrazione degli zuccheri per non avere in uscita filtro una densità troppo bassa e torna molto utile per vedere l'andamento della fermentazione, non per misurarne la densità ma per vederne la diminuzione nel tempo "misurandola" anche tutti i giorni senza dover sprecare molto mosto ma poche gocce. Quando si vede che la lettura del rifrattometro è stabile per due giorni ecco che si capisce che si può imbottigliare a questo punto si fa la misura della densità reale tramite l'utilizzo del densimetro di precisione utilizzando il mosto necessario una sola volta. Ho detto appunto il densimetro di precisione perché è inutile avere un rifrattometro e non il densimetro di precisione essendo quest'ultimo essenziale.
Del programma che ti dice il fattore di correzione personalmente non mi fido ed avendo anche il densimetro basta usare quello e sei sicuro.
Ciao. bac
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Io lascio sempre nel rubinetto del fermentatore, debitamente girato verso l'alto, acqua sanificata. All'occorrenza prelevo ciò che mi serve, pulisco alla meglio e riverso di nuovo acqua sanificata...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino