[maltorosso]

Un pó di mesi fa ho fatto una "cotta pazza",
non ho attivato per tempo il lievito liquido e ho quindi deciso di lasciare il fermentatore aperto un po di ore per fare una lambic (si certo come no).
poi ho chiuso e lasciato li.
dopo quache mese mi sono ricordato di quel fermentatore lasciato pieno, ed oggi l'ho assaggiata, beh, è buonina.
Ora ho un dubbio... ho contaminato il laboratorio???

[COMERO83]

ma va...!!!

[massymylyano]

Scuro, dammi l'indirizzo che mando i Nas e la squadra disastri biologici per bonificare l'area.
Stai tranquillo.

[Miciospecial]

Alla fine l'hai comunque imbottigliata o spillerai direttamente dal fermentatore?

[maltorosso]

è ancora nel fermentatore.
Non saprei neanche come imbottigliarla.
Priming?

[pepperepe]

Non saprei neanche come imbottigliarla.

ehm... tubo di plastica e bottiglia????

scherzo in che senso non sai come imbottigliarla?

[maltorosso]

so che si imbottglia quando si raggiunge un livello di gusto e acidità desiderato, in quanto l'assenza di ossigeno mette fine alle trasformazioni.
Ma si fa il priming?

[maltorosso]

.... mi sa che anche a voi allora è sorto qualche dubbio ... :-D

[massymylyano]

Il priming per la carbonazione va fatto, non so a questo punto se dovrai anche inoculare lievito per la carbonazione, forse quello nella birra è bello che morto.
Ma aspetta i consigli di utenti più esperti, io sto agli inizi.

[Lollo]

Tieni leggi qua, sito interessante magari spulciando trovi qualcosa

http://isour.jimdo.com/

Lollo