11-06-2013, 07:56
quali possono essere fermentati con temperatura ambiente di 24-27° ?
O è meglio attendere settembre ?
Grazie & ciao
Mario
O è meglio attendere settembre ?
Grazie & ciao
Mario
kit estivi
11-06-2013, 08:03
nessuno....giusto un lievito per regge quelle temperature ( anzi ancora più alte), ma non mi vengono in mente preparati per saison
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
11-06-2013, 08:07
Il problema di fermentare fermentano, ma superando i 24 gradi i lieviti rilasciano dei sentori e aeomi non previsti che rovinano il gusto della birra.
Allora devi aspettare settembre o possedere una camera di fermentazione. Per mia esperienza nelle cotte mie (forse fortuna) in 2 sono arrivato a 26 gradi per 3 la prima e 7 la seconda di giorni e la birra si è salvata, ma superiore i 26 gradi rischi
Allora devi aspettare settembre o possedere una camera di fermentazione. Per mia esperienza nelle cotte mie (forse fortuna) in 2 sono arrivato a 26 gradi per 3 la prima e 7 la seconda di giorni e la birra si è salvata, ma superiore i 26 gradi rischi
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
______________________
homebrewer for game
11-06-2013, 08:13
Grazie.
No camera di fermentazione, no birra....
Pazienterò, anche in attesa dei kit e+g
Ciao
Mario
No camera di fermentazione, no birra....
Pazienterò, anche in attesa dei kit e+g
Ciao
Mario
11-06-2013, 10:22
Io sto facendo birre con frigo e termostato digitale!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
12-06-2013, 02:52
Io ho una cantina che in questi giorni, con temperatura esterna intorno ai 30 gradi ed una temperatura del resto della casa di poco superiore ai 20 gradi, ha una temperatura di 14-15 gradi...
12-06-2013, 08:44
è bassa per fare la birra ad alta fermentazione e alta per quella a bassa ma in compenso è un'ottima temperatura per fare maturare la birra
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
« Precedente | Successivo »
Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)