[PRESIDENTE]

salve ragazzi, voi dove tenete il luppolo? io lo congelo, durante le operazioni di pesatura e luppolatura se si scongela non c'è pericolo che si rovini nel caso voglio ricongelare l'eventuale rimanenza?

[ROBBA]

e un erba secca non ha acqua percio lo devi tenere congelato e se puoi sottovuoto
e si lo tiri fuori e lo pesi e il rimanente lo ricomgeli
io solitamente peso tutto la sera prima e poi lo rimetto nel congelatore e quando e ora
giu in pentola

[PRESIDENTE]

ma se si scongela dici che possa subire un deterioramento? se ti devi dire la verità quando lo tiro fuori dal congelatore non sembra congelato, sicuramente perché non contiene acqua...

[COMERO83]

io faccio come ROBBA

[alexander_douglas]

A me non è mai capitato di ricongerlarlo dopo un primo scongelamento perchè lo usavo tutto, ma buono a sapersi

[Miciospecial]

Io per esempio ho anche delle confezioni da 1Kg ciascuna. In questi casi è conveniente stare attenti nelle operazioni di manipolazione del prodotto. Lo peso congelato, cerco di non toccare con le mani e rimetto in freezer ancora congelato...

[lorevia]

Il processo di congelamento o meglio ancora surgelazione con abbattitore, viene fatto per conservare più al lungo un prodotto alimentare.
In questo caso il luppolo e' essiccato e lo scopo di surgelarlo e quello di cercare di preservare l'aroma. Non credo quindi che ci siano particolari problemi nel fatto di risurgelarlo anche se è meglio evitare troppi sbalzi di temperatura

Ciao

Lorenz