[spyrogyra]

[img]http://[/img]Buongiorno amici birrofili! Oggi è passata una settimana esatta da quando ho imbottigliato la bitter!. In questa settimana le ho fatte stare su in casa e la temperatura variava dai 20 ai 22. Ora le sposto in un ambiente più freddo? (14-16°) o le lascio dove sono?
Grazie in anticipo

[McBurnFox]

Spostale in un luogo fresco

[maurovec]

In altri post dicono di aspettare 15 giorni dopo l'imbottigliamento a temperatura di fermentazione quindi secondo me devi lasciarle lì dove sono ancora una settimana e poi spostarle al fresco.

[spyrogyra]

va bene allora aspetto un altro po'

[paoperry]

Portale in un luogo con temperatura più bassa e lasciale lì per 3 mesi.

[holly27]

si aspetta ancora una settimana è meglio....

[tanuccio79]

In altri post dicono di aspettare 15 giorni dopo l'imbottigliamento a temperatura di fermentazione quindi secondo me devi lasciarle lì dove sono ancora una settimana e poi spostarle al fresco.

quoto maurovec...anche secondo me...aspetta un'altra settimana...
poi un consiglio, è buona norma avere delle bottigliette di prova, grazie alle quali, aprendole anche ad intervalli di tempo regolari (ogni 2 o 3 settimane), puoi monitorare la fermentazione e la maturazione della tua birra...e capire quando la tua birra comincia ad essere buona...tieni conto come dicono molti esperti del forum, almeno devi aspettare 3 mesi...tuttavia durante i 3 mesi puoi capire volta per volta come procede il processo di maturazione...

Buona birra

[spyrogyra]

sisi mi sono fatto una bottiglia da 33 di vetro bianca così vedo se fermenta e tutto e ovviamente la copro con un panno per non far prendere luce e vedo che fermenta alla grande! e poi come assaggio mi sono preparato la prima imbottigliata e altre 3

[paoperry]

Ottima idea la bottiglia trasparente, però considerala sempre un test. Come se fosse una "preserie".

[Miciospecial]

Mettere in principio le bottiglie ad una temperatura prossima ai 20° è utile per riattivare i lieviti rapidamente, dopodichè andrebbero spostate in luoghi con temperature da cantina. Pero, non esiste un tempo prefissato, se non la fai questa operazione non succede nulla, si attiveranno solo con più o meno calma... quindi, regolati!