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Ciao a tutti tra un po di giorni (spero), mi arriva il kit e comincerò con una Muntons Premium Lager. Leggendo sul forum ho già una idea grazie alle vostre risposte, ma vorrei partire con un estratto di malto al posto dello zucchero e il lievito non della confezione. Cosa mi consigliate come lievito adatto ad una lager un s33??
Grazie ciao
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(28-08-2012, 04:04 )Waxen70 Ha scritto: Ciao a tutti tra un po di giorni (spero), mi arriva il kit e comincerò con una Muntons Premium Lager. Leggendo sul forum ho già una idea grazie alle vostre risposte, ma vorrei partire con un estratto di malto al posto dello zucchero e il lievito non della confezione. Cosa mi consigliate come lievito adatto ad una lager un s33??
Grazie ciao
ciao, estratto da utilizzare e quello light, per il lievito s33 non va bene e un lievito per birre speciali diciamo.
Di norma per la lager va usato s23 ma devi farla a bassa fermentazione.
Se la vuoi fare ad alta fermentazione ( non sarà una vera lager) usa il lievito del kit.
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secco S23 o W34.
liquidi hai molta più scelta e soprattutto puoi scegliere lieviti specifici per diversi stili.
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(29-08-2012, 11:20 )Waxen70 Ha scritto: E' arrivato il kit "professional"
finalmente tra un po incomincio anch'io con la mia prima cotta e speriamo di aver assimilato bene tutti i consigli letti e ricevuti!! Nel kit c'erano 2 malti uno lo acquistato io:
Premium lager muntons
Scottish exsport geordie
I.p.a. brewmaker
Sono propenso a partire con la IPA che dite??
Ciao
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(30-08-2012, 12:24 )Waxen70 Ha scritto: Con questa birra oltre all'estratto hai un lievito da consigliarmi se ne vale la pena, altrimenti uso il suo convenzionale!!!
s-04
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Ciao a tutti oggi mi è arrivata la confezione da 36 bottiglie da 50cl da mr. malt, come puliziacosa consigliate, il solito lavaggio con il bisolfito oppure visto che sono nuove basta lavarle con una "pistola" a vapore!!! Non mi ricordo dove l'ho letto, ma si dice che anche il vapore distrugge germi e batteri!!!
Ciao e grazie
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(31-08-2012, 10:56 )Waxen70 Ha scritto: Ciao a tutti oggi mi è arrivata la confezione da 36 bottiglie da 50cl da mr. malt, come puliziacosa consigliate, il solito lavaggio con il bisolfito oppure visto che sono nuove basta lavarle con una "pistola" a vapore!!! Non mi ricordo dove l'ho letto, ma si dice che anche il vapore distrugge germi e batteri!!!
Ciao e grazie
anche se sono nuove ti consiglio sempre di usare un prodotto per sanificarle.
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