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Secondo voi per una best bitter luppolata con del fuggle è meglio il lievito secco S-04 oppure secco s-05?
Perche ho letto che l'S-05 e piu neutro e quindi da piu risalto al luppolo ed in piu ha bassi valori di diacetilene come consigliato in una bitter.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 20-08-2012, 09:18 da
tulliogol.)
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io voto per l'S04,da un po' di aromi fruttati che per una birra con un 'og non troppo elevata ci sta bene.l'us 05 secondo me attenua un pò troppo ed è troppo neutro,io ci farei solo imperial stout e barley wine.
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(20-08-2012, 09:17 )tulliogol Ha scritto: Secondo voi per una best bitter luppolata con del fuggle è meglio il lievito secco S-04 oppure secco s-05?
Perche ho letto che l'S-05 e piu neutro e quindi da piu risalto al luppolo ed in piu ha bassi valori di diacetilene come consigliato in una bitter.
S-04
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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