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Presidente, devi sciogliere l'oxi in acqua calda, un cucchiaio da caffè per litro.
Io metto 4/5 litri nel fermentatore, dopo averlo lavato e sciacquato bene, e lo agito in modo da far andare a contatto l'oxi su tutta la superficie del fermentatore e contino per 5/10 minuti, poi svuoto e lascio sgocciolare fino a quando lo uso.
L'oxi lo puoi utilizzare solo per sanitizzare e non per lavare; io uso soda solvay e/o il semplice sapone da piatti poco profumato, ma devi sciacquare bene.
Aggiornamento impianto in corso
Installazione componenti BacBrewing
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grazie massimino,a buon rendere...
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io lo uso da anni, ovviamente è antieconomico riempire i recipienti. ci sono varie possibilità, quella illustrata da tmassimo va benissimo. io che sono più comodista ho 2 metodi: o ne fai qualche litro, usi una pompa e fai ricircolare la soluzione lungo tutte le pareti del fermentatore oppure ne fai 5 litri, metti il fermentatore orizzontalmente ed ogni 2/3 minuti lo ruoti di quel tanto che serve (vedi il livello dell'acqua in trasparenza)
Buttate i gorgogliatori e prendete i densimetri!!!!
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Pure io uso il metodo 2 di allapazzato, ma con soli 3 litri. Inoltre, completato il giro capovolgo il fermentatore in modo da sanificare anche il coperchio. Ah, e faccio uscire un po' di soluzione dal rubinetto per sanificare bene pure quello (sia tappo che coperchio li lascio comunque a bagno una decina di minuti bella soluzione, precedentemente).
4 cotte per ora (ognuna con 2 travasi, quindi 3 fermentatori sanificati per ciascuna) e nessun problema!
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 26-07-2012, 12:31 da
SukkoPera.)
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L'Oxi è sia sanitizzante che detergente, ma non è particolarmente "aggressivo" contro, per esempio, le incrostazioni. Se c'è da rimuovere sporco ostico uso prima il Caustic e dopo il risciacquo sanitizzo di nuovo con l'Oxi.
Per pulire il piano di lavoro uso un po' di Oxi recuperato dall'ultima sanitizzazione e devo dire che pulisce e deodora bene, senza fare schiuma.
Ciao,
Vale
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perfetto capito...fin'ora ho sempre usato il metabisolfito e non ho mai avuto infezioni,spero che l'oxi mi soddisfi mi alletta il fatto che non necessita di risciacquo.