18-06-2021, 02:55
Stamattina si nota ancora della schiumetta sull'orlo del mosto nel fermentatore. Ho la sensazione che sia in qualche modo ripartita una fermentazione. Per questo quelle bollicine, come si vede dalla foto. La cosa strana è che dopo 16 giorni la densità da 1042 è scesa a 1010 quindi cosa capperi fermenta? Vero pure che nel mosto si notano numerose bolllicine di co2.... Domani vedo come sta altrimenti imbottiglio. Però sta fermentazione dopo che la densità è praticamente arrivata e il tutto ha fermentato a temperature di media 24gradi...bho