18-01-2019, 10:56
(18-01-2019, 10:55 )Kingema Ha scritto: Beh sicuramente se non hai una temperatura adeguata e costante potreste avere molti problemi in fermentazione, con le temperature alte ricorre spesso quello degli esteri, il fenolico. Difficile capire senza assaggiare che difetti possa avere una birra e comunque non è così scontato nemmeno all'assaggio. Inoltre non tutti sono capaci con il proprio palato di identificare con facilità tutti i tipi di difetti, ci sono persone a cui alcune cose risultano più evidenti che ad altre e viceversa.Grazie.
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